ChanelMuslim.com – Bunda, klepon jangan sampai jadi menu yang tidak dikenal oleh buah hati ya. Sebagai salah satu kuliner tradisional yang mesti terus dilestarikan sebagai makanan khas Indonesia agar tidak tergerus oleh menu instan dan cepat saji.
Yuk, kali ini dapur chanelmuslim.com membuat Klepon Gula Merah anti lembek, pas dan lumer di mulut dengan takaran sendok makan.
Resepnya juga sangat sederhana paduan tepung ketan putih dan tepung beras akan membuat adonan klepon mudah di pulung dan tidak kempes.
Bahan-Bahan:
15 sdm Tepung Ketan Putih
3 sdm Tepung Beras
Air es secukupnya
2 sdm pasta pandan
Gula Merah secukupnya
8 sdm Kelapa parut muda (kukus)
Cara Membuat:
1. Saring tepung ketan dan tepung beras kemudian aduk agar tercampur rata
2. Tambahkan air dingin dicampur pasta pandan sedikit sedikit sampai adonan bisa dipulung.
3. Ambil adonan kemudian pipihkan adonan dan masukkan gula merah ke dalamnya sesuai selera dan bulatkan. Lakukan hingga selesai.
4. Masukkan adonan ke dalam air mendidih. Biarkan hingga adonan mengambang di air mendidih. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai.
5. Taburkan kelapa parut dan tidak usah ditambah garam karena gula merah sudah cukup membuat Klepon menjadi nikmat.
Selamat mencoba. (jwt)
