ChanelMuslim.com- Kolak atau bubur kacang hijau menu sepanjang masa yang tidak pernah absen saat bulan Ramadan. Sajian manis ini biasanya menggunakan bahan dasar pisang, ubi, kacang hijau hingga kolang kaling.
Saat ini banyak sekali kreasi dari menu kolak, salah satunya kolak kacang hijau nangka pisang ala Bunda @ichasavitry, cara membuatnya mudah dan resepnya sederhana. Yuk, bikin untuk menghangatkan tubuh di hari pertama puasa.
Baca Juga : Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Harum dan Gurih Bisa untuk Jualan
Resep Kolak Kacang Hijau Nangka Pisang
Oleh: @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 8 porsi
Bahan:
400 gr kacang hijau, rendam semalaman
2 lbr daun pandan, buat simpul
8 bh nangka matang, potong dadu
3 bh pisang, potong agak tebal
1500 air
120 gr gula pasir (sesuaikan dengan kadar manis yang diinginkan)
350 ml santan kental
1/2 sdt garam
Baca Juga : Resep Terong Ungu Krispi Anti Lembek
Cara Membuat:
Masak air pada panci hingga mendidih. Masukkan kacang hijau, daun pandan, dan gula. Masak dengan api sedang hingga kacang hijau mulai empuk.
Masukkan santan. Aduk rata. Lalu tambahkan potongan nangka dan pisang. Kecilkan api. Masak hingga kuah cukup kental dan kacang hijau betul-betul empuk. Matikan api. Sajikan hangat.
Itulah resep mudah membuat kolak kacang hijau nangka pisang yang pas banget untuk menu takjil buka puasamu. Dijamin nyaman di perut. Selamat mencoba. [wmh]
