ChanelMuslim.com – Salah satu menu paling disukai keluarga adalah Kentang Goreng atau French Fries. French Fries homemade jauh lebih sehat dan lebih hemat dibandingkan kentang goreng yang dibeli.
Bahkan buatan sendiri bisa dibuat tanpa pengawet dan micin (penyedap rasa). Dijamin berhasil dan anti gagal.
Baca Juga: Cara Membuat Gulai Nangka Sedap
Berikut resep istimewa dari Lina Tjoandra di akun Instagram @lina.tjoandra bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resep cara membuat French Fries Homemade tanpa pengawet dan tanpa micin anti gagal:
French Fries Homemade
Bahan-Bahan:
Kentang
Garam
Bawang Putih
Kaldu Jamur
Bubuk Bawang Putih
Tepung Terigu
Cara Membuat:
1. Potong-potong kentang berbentuk French Fries, lalu cuci berkali-kali sampai airnya jernih.
2. Didihkan air dalam panci beri garam dan garlic powder. Rebus kentang selama 5 menit, tiriskan.
3. Selagi hangat, balurkan kentang ke dalam tepung terigu protein rendah yang dibumbui garam, kaldu jamur, garlic powder, sampai semua bagian kentang tertutupi dengan tepung.
4. Simpan Kentang Goreng ke dalam wadah-wadah kecil ukuran sekali goreng, lalu simpan di freezer.
5. Saat akan digoreng, langsung masukkan kentang beku ke dalam minyak panas. Sambil diaduk-aduk nanti Kentang Goreng akan terpisah-pisah.
6. Gunakan api sedang jika sudah kecoklatan dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saos kesukaan keluarga tercinta.
Tips:
Saat akan digoreng, kentang dalam kondisi beku menggumpal. Tidak apa-apa ya, langsubg cemplungin saja ke minyak panas.
Gunakan terigu protein rendah ya biar kriuks renyah. Jika menggunakan terigu protein sedang, boleh dicampur dengan tepung beras dan maizena.
Asli resep ini sudah banyak di recook dan anti gagal.
Baca Juga: Resep Praktis Nasi Bawang Jeruk Chicken Teriyaki
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. [jwt]
