SAHABAT Muslim, menu ikan asin selalu membuat sebagian orang Indonesia tak mau berhenti makan bahkan bisa membuat mereka tambah lagi dan lagi.
Karena rasa asin yang alami membuat olahan ikan asin ini boros nasi. Seperti menu oseng ikan klotok ala Luis Widarto yang dibagikan di akun instagramnya @luis_widarto berikut:
Baca Juga : Resep Macaroni Schotel Panggang untuk Sarapan Keluarga
Resep Oseng Ikan Klotok, Ide Menu Penambah Nafsu Makan
Bahan-Bahan :
250 ikan asin klotok
50 ml air
2 cm lengkuas
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm gula merah
1 papan pete, kupas
garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Iris :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe ijo besar
2 buah tomat ijo besar
15 buah cabe rawit ijo
Baca Juga : Resep Bubur Oat Kuah Kuning, Bisa Jadi Alternatif Diet Kamu
Cara Membuat :
1 . Buang kepala dan duri ikan klotok, cuci bersih di air mengalir, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum.
3. Masukkan lengkuas dan ikan klotok, tumis sebentar.
4. Lalu masukkan cabe ijo, cabe rawit dan irisan tomat.
5. Lanjut masukkan gula merah, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan air, aduk rata.
6. Terakhir masukkan pete, aduk sebentar, cicipi rasa, angkat. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.
Sangat mudah dan ikan asin juga bisa diganti dengan stok atau selera keluarga ya sahabat muslim. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt/wmh]
