ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, bagi sebagian orang membeli Ayam Kampung lebih prioritas daripada Ayam broiler dengan alasan lebih sehat dan rendah lemak. Tetapi harganya yang lebih mahal dibandingkan ayam broiler membuat sebagian orang akhirnya memutuskan membeli ayam broiler tetapi dengan terpaksa dan rasa was-was karena kandungan lemak yang banyak dan tidak sehat.
Tetapi tahukah, ternyata ada rahasia mengolah daging ayam broiler agar rendah lemak dan sehat yang bisa kita terapkan tanpa takut. Ada empat tips yang bisa diterapkan saat membersihkan ayam broiler tersebut agar ayam broiler aman di konsumsi dengan nutrisi dan rendah lemak:
1. Pastikan buang kulitnya
Meski rasa renyah kulit ayam sangat nikmat, tapi jika ingin mengkonsumsi daging ayam yang rendah lemak dan sehat maka membuang kulit ayam broiler adalah keputusan terbaik. Karena kandungan lemak pada kulit ayam broiler sangat tinggi.
2. Pastikan Semua Lemak Daging Terbuang
Hal penting yang perlu diketahui berikutnya adalah tak hanya lemak di kulit saja yang harus dibuang jika ingin mengkonsumsi daging broiler yang sehat. Pastikan semua lemak daging yang menempel dibuang.
[gambar1] Shutterstock
3. Hilangkan Lemak Daging dengan Rendaman Cuka dan Jeruk Nipis
Lumuri ayam dengan cuka atau jeruk nipis secara merata dan rendam selama 10 menit untuk menghilangkan lendir dan lemak yang berminyak. Setelah itu cuci bersih.
4. Rebus sebelum dimasak ulang
Untuk menghilangkan lemak yang tersisa, sahabat muslim bisa melakukan tahap terakhir dengan merebus sebelum mengolah lebih lanjut.
Rebus daging ayam lebih dulu. Cukup hingga matang bagian luarnya, kurang lebih 15 menit. Setelah itu bilas bersih dan siap diolah sesuai keinginan.
Semoga tips diatas bisa bermanfaat dan membuat sahabat muslim tidak ragu mengkonsumsi daging broiler. [jwt/fimela]
