BOSEN dengan menu bubur ayam biasa? Yuk buat coba kita membuat bubur ayam oat yang bisa kamu jadikan alternatif sebagai menu diet di rumah karena tinggi serat.
Selain baik dalam menurunkan berat badan, oatmeal juga bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah sekaligus menekan risiko penyakit jantung.
Berikut resepnya, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, Jumat (09/09/2022).
Baca Juga : Resep Perkedel Kentang Krispi di Luar Lembut di Dalam
Resep Bubur Oat Kuah Kuning
(untuk 6-7 porsi)
Bahan bubur:
200 gr Quaker Rolled Oats
1,2 liter air / kaldu
4 sdm tepung beras
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan ayam kuah kuning:
350 gr dada ayam fillet
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 cm kunyit
3-4 sdm minyak
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
2 sdm santan
1 liter air
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Seledri
Kerupuk
Sambal rawit
Kecap manis
Baca Juga : Resep Ayam Panggang Teflon Super Simpel ala Mami Shireen
Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus
Tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata
Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang
Masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir
Untuk bubur, masukkan Quaker Rolled Oats ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk
Masukkan garam dan merica, masak hingga mengental
Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning
Bubur oats kuah kuning siap disajikan.
[wmh]
