ChanelMuslim.com- Bunda bosan dengan menu ayam biasa-biasa saja? Resep Chicken Thai Basil dari Bunda Icha Savitry ini bisa jadi sajian ayam dengan citarasa yang berbeda lho.
Ini merupakan sajian ayam kemangi khas Thailand atau yang biasa disebut Pad Kra Pao. Memiliki citarasa yang unik, penasaran ingin mencobanya, yuk ikuti langkah-langkah di bawah ini.
Baca Juga : Resep Pistachio CheeseCake Kudapan Manis ala Icha Savitry
Resep Thai Basil Chicken
Oleh: @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 4 porsi
Bahan:
600 gr fillet dada ayam, potong dadu kecil / cincang
4 genggam daun kemangi / basil
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih
4 bh cabai merah keriting
1 genggam akar + batang ketumbar, iri halus
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin / kecap ikan (fish sauce)
4 sdm saus tiram
1/2 gelas air
4 porsi nasi putih
Pelengkap: telur mata sapi, irisan daun bawang, biji wijen, jeruk nipis
Baca Juga : Resep Nasi Udang Asam Manis Praktis dan Mudah Dibuat
Cara Membuat:
Uleg kasar bawang putih dan cabai.
Dalam mangkuk, campur ketiga jenis saus.
Siapkan kuali. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai, dan batang / akar ketumbar hingga wangi. Masukkan
potongan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, masak hingga ayam matang sempurna.
Tambahkan ramuan saus. Aduk cepat hingga tercampur rata dan saus mengental (1-2 menit). Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar saja. Matikan api.
Atur nasi, telur mata sapi, dan Thai Basil Chicken pada piring saji. Beri taburan irisan daun bawang, kemangi, dan biji wijen. Sajikan selagi panas dengan jeruk nipis.
