ChanelMuslim.com- Resep Pistachio Cheesecake ini bisa kamu buat di rumah dengan mengikuti resep bunda Icha Savitry. Caranya mudah dan pasti rasanya lezat, Pistachio Cheesecake bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga lho.
Penasaran gimana rasanya? Yuk langsung aja simak langkah-langkah di bawah ini!
Baca Juga : Resep Egg & Cheese Croissant Sandwich Cemilan ala Cafe
Resep Pistachio CheeseCake Kudapan Manis ala Icha Savitry
Oleh: @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 1 loyang
Bahan:
CRUST:
140 gr biskuit Oreo, haluskan
100 gr butter, cairkan
FILLING:
500 gr cream cheese, suhu ruang
150 gr sour cream
150 gr whipping cream
150 gr gula pasir
4 btr telur
100 gr kacang pistachio, haluskan dengan food processor
TOPPING:
Pistachio cincang, berries segar sesuai selera
Baca Juga : Resep MPASI Ilayya, Bayi Gembulnya Selebgram Dwi Handayani
Cara Membuat:
Panaskan oven 150°C. Alasi loyang bulat bongkar pasang (22 cm) dengan kertas roti.
Buat crust. Campur Oreo dan butter cair dalam wadah. Kemudian masukkan ke dasar loyang hingga merata dan padat. Simpan dalam kulkas.
Dalam wadah besar, campur cream cheese, gula, sour cream, dan whipping cream. Mixer hingga halus. Tambahkan telur satu persatu sambil tetap memikser hingga tercampur rata dan mulus. Terakhir masukkan kacang pistachio halus. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
Ambil loyang dari kulkas. Masukkan bahan filling ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.
Panggang di dalam oven selama 50-60 menit api atas bawah hingga permukaan cheesecake matang dan set. Matikan oven. Buka sedikit pintu oven; ganjal dengan sutil kayu. Biarkan cheesecake di dalam oven selama 30 menit.
Keluarkan cheesecake dari oven. Biarkan hingga betul-betul dingin. Simpan dalam kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan, agar cheesecake betul-betul set.
Keluarkan cheesecake dari loyang dengan hati-hati. Letakkan pada piring saji. Beri topping sesuai selera. [wmh]
