ChanelMuslim.com – Resep sausage bread rolls. Roti isi sosis ini klasik banget. Cucok buat menu sarapan, camilan, bekal sekolah atawa piknik. Proses pembuatannya mengasikkan. Ajak deh, anak-anak ikut membuatnya. Mereka pasti senang kalau bisa menikmati roti hasil bikinan sendiri.
Sumber: @whiskaffair
Dimodifikasi oleh: @ichasavitry
Untuk 12 buah
Baca juga: Resep Roti Abon Singa Sekali Proofing, Anak-anak Pasti Suka
Bahan:
12 bh sosis ayam/sapi
250 ml susu cair hangat
1 sendok makan gula pasir
1 bungkus/7 gram ragi instan
600 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh garam
2 sendok makan susu bubuk/tepung maizena
2 butir telur
50 gram butter, cairkan
Milk wash: 2 sendok makan susu cair
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, campur susu hangat, gula, dan ragi. Aduk rata dan sisihkan 6-8 menit hingga berbuih.
2. Dalam wadah besar campur tepung, garam, dan susu bubuk/maizena. Tambahkan telur dan butter. Uleni sebentar hingga tercampur rata. Lalu masukkan larutan ragi. Uleni hingga betul-betul kalis dan elastis.
3. Bulatkan adonan, tutup, dan simpan di tempat hangat selama 60-90 menit, hingga mengembang 2x lipat.
4. Kempiskan adonan. Bagi jadi 12. Bulatkan tiap adonan.
5. Ambil 1 bulatan, gulung dengan kedua tangan hingga berbentuk tali panjang (25-30 cm). Ambil 1 buah sosis. Lilitkan adonan pada sosis. Rapatkan ujung-ujungnya. Lakukan hingga bahan habis.
6. Atur pada baking tray yang dialasi kertas roti. Tutup dengan lap bersih, dan simpan di tempat hangat hingga mengembang (sekitar 45-60 menit).
7. Panaskan oven 180°C api atas bawah. Olesi permukaan adonan dengan susu cair.
8. Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga matang dan kuning kecoklatan. Matikan oven. Sajikan sausage roll bread selagi hangat/pada suhu ruang.
Selamat mencoba! Resep ini diambil dari instagram Icha Savitry pada Senin, 20 September 2021. [Wnd]
