ChanelMuslim.com – Resep Roti Abon Singa sekali proofing ini pasti disukai anak-anak. Perpaduan antara roti yang empuk dan abon yang gurih sangat cocok di lidah. Menu ini bisa disajikan sebagai kudapan maupun sarapan pagi.
Resep Roti Abon Singa ini dibagikan oleh @oninilinnn dalam akun Cookpad-nya pada 21 Agustus 2021. Perempuan berdarah Tionghoa ini membuat roti isi abon berhias wajah singa, kreatif dan pasti menggugah selera anak-anak.
Yuk, kita coba resepnya.
Resep Roti Abon Singa Sekali Proofing, Anak-anak Pasti Suka
Baca Juga: Resep Seaweed Roll atau Nori Gulung Isi Roti Abon Favorit Keluarga
Bahan-bahan:
250 gr Tepung Protein Tinggi
50 gr Gula Kastor
15 gr Susu Bubuk
4 gr Ragi
1 butir Kuning Telur
60 ml Susu Full Cream Cair
75 ml air dingin (sesuaikan)
1 gr Bread Improver
30 gr Unsalted Butter
3 gr Garam
Baca Juga: Sarapan Pagi Praktis dengan Roti Tawar Abon
Topping:
50 gr Mayonaise
30 gr Susu Kental manis
Abon
Hiasan:
1 sdm tepung protein tinggi
1/4 sdt baking powder
1 sdt bubuk coklat
Secukupnya air
Baca Juga: Sambut Akhir Pekan dengan Roti Gulung Abon ala Yoanita Savit
Langkah:
Campurkan tepung + susu bubuk + bread improver + gula + ragi aduk rata menggunakan spatula.
Masukkan kuning telur + susu cair dan air dingin secara bertahap dan mixer hingga setengah kalis. Sesuaikan dengan adonan jangan sekaligus memasukkan air.
Tambahkan butter suhu ruang dan garam dan mixer hingga kalis.
Bagi adonan dengan berat masing2 @60gr dan bulatkan dan masukkan ke cup roti bulat.
Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (hampir memenuhi cup roti)
Oleskan permukaan roti dengan susu cair sisihkan sebentar kemudian campurkan bahan hiasan (campur air sedikit demi sedikit sampai tekstur kental) dan masukkan kedalam piping bag kemudian gambar wajah singa.
Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170C selama 10-12 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing ya jangan terlalu lama supaya tekstur roti tidak kering).
Setelah matang hentakkan dan oles dengan mentega cair dan dinginkan terlebih dahulu.
Campur mayonaise dan susu kental manis. Belah roti tapi jangan sampai putus dan oles dengan olesan mayonaise dan sisipkan sedikit abon dan tutup. Oleskan bagian pinggir roti dengan mayonaise dan tempelkan dengan abon.
Selamat mencoba teman-teman.[ind]
