RAYAKAN kemerdekaan dengan Mini Egg Tart with Strawberry by @auliakaniz. Camilan lezat berwarna merah putih ini akan menambah keceriaan keluarga Sahabat Muslim.
Warna merah putih seperti bendera Indonesia terlihat menyolok dalam camilan kue manis ini. Buah stroberi berpadu dengan susu, yogurt atau whipping cream ini membuat siapapun ingin mencobanya.
Baca Juga: Kreasi Kue Lebaran, Nutella Cookies Tart
Resep Mini Egg Tart with Strawberry by @auliakaniz
Bahan:
4 lbr puff pastry
2 btr kuning telur
3 sdm icing sugar
1 sdm maizena
Baca Juga:
Opsional:
Whipping Cream
Buah stroberi potong
1 sdm terigu
3 sdm Whipping Cream
250 ml susu segar
1/4 sdm vanila bubuk
Baca Juga: Kue Tart Enak
Cara membuat:
Cetak pastry di cup kecil atau alumunium foil, tusuk-tusuk permukaan pastry dengan garpu agar memudahkan saat proses pematangan.
Panaskan oven 160° untuk 10 menit.
Masak susu, kuning telur, maizena, terigu, Whipping Cream dan vanilla hingga agak mengental sambil di aduk-aduk.
Tuang ke cetakan pie 3/4 saja.
Masukan egg tart ke oven dengan api atas bawah dan panggang selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing) hingga kecoklatan.
Opsional: setelah dingin, hias dengan topping Whipping Cream dan stroberi.
Mini egg tart with strawberry pun siap disantap. Selamat mencoba.
Dikutip dari resepkoki, egg tart adalah sejenis tart pastry yang menggunakan isian custard (adonan yang terbuat dari campuran kuning telur, susu, dan gula).
Pada awalnya, egg tart ini memiliki ukuran bulat besar, yang kemudian disajikan per slice. Lalu muncullah mini egg tart yang lebih praktis karena dibuat dengan ukuran sekali lahap.
Kue ini identik sebagai kudapan khas Hong Kong. Akan tetapi, sebenarnya ada 2 style berbeda yang bisa kamu coba.
Egg tart style Hongkong yang menggunakan crust pastry, layaknya dasaran pie, dengan custard-nya yang mulus.
Atau egg tart style Portuguese yang menggunakan puff pastry dengan custard terkaramelisasi sehingga tampak bintik-bintik hitam di permukaannya.
Bagaimana, tertarik untuk mencoba kue merah putih ini?[ind/greenfields]
