ChanelMuslim.com – Sarapan pagi tidak selalu harus dengan nasi, tetapi bisa dengan aneka menu Karbo lainnya seperti ubi jalar.
Perpaduan ubi jalar dengan telur bertabur keju, bawang putih dan sedikit garam akan membuat sarapan terasa istimewa.
Berikut resep Ubi Jalar Telur Panggang dikutip dari laman fitfoodiefinds:
Bahan-Bahan:
1/2 cangkir ubi jalar, parut (~ 1 ubi jalar kecil)
1/4 cangkir keju cheddar, diparut
1/2 sendok makan bubuk bawang putih
8 telur besar
garam dan lada, secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 375ºF dan olesi dengan dengan minyak.
2. Kupas ubi jalar dan gunakan parutan keju untuk memarutnya.
3. Tempatkan 1/2 cangkir ubi jalar parut, 1/4 cangkir keju cheddar, dan 1/2 sendok makan bubuk bawang putih dalam mangkuk dan aduk sampai rata.
4. Gunakan sendok makan sebagai sendok. sendok satu sendok makan campuran ubi jalar di bagian bawah 8 kue muffin.
5. Pecahkan telur besar di atas setiap cangkir dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
6. Panggang telur di 375ºF selama 13-15 menit atau sampai telur berada pada konsistensi yang diinginkan.
Selamat mencoba. (jwt)
