BROKOLI sangat baik untuk menurunkan berat badan, serta bermanfaat bagi penderita tekanan darah tinggi dan konstipasi.
Brokoli termasuk family Brassica dan dikelompokkan ke dalam kubis-kubisan. Brokoli sering dijuluki kubis bunga hijau.
Brokoli yang baik berwarna hijau tua atau hijau gelap, hijau keabu-abuan atau hijau keunguan bergantung dari varietasnya.
Baca juga: Memiliki Sifat Antioksidan, Diketahui Sayuran Bayam Kaya akan Klorofil dan Karoten
Brokoli Sangat Baik untuk Menurunkan Berat Badan
Brokoli tumbuh bergerombol seperti bunga. Penampilan brokoli menarik karena bentuknya yang membulat terdiri dari cabang-cabang kecil dan berdaging seolah-olah seperti kumpulan lengan dan tidak heran jika brokoli sering digunakan sebagai penghias makanan.
Brokoli yang merupakan sayuran asli Italia dapat dikonsumsi atau dimakan mentah, direbus atau untuk sup. Agar mendapatkan hasil yang optimal maka brokoli dapat dibuat jus.
Brokoli mengandung vitamin B, vitamin C, asam folat dan betakaroten yang tinggi. Selain itu, brokoli juga mengandung beberapa mineral, seperti kalsium, zat besi, fosfor, potasium dan sulfur.
Brokoli dikenal sebagai sayuran antikanker, hal ini telah terbukti bahwa orang yang mengkonsumsi brokoli, kemungkinan terkena kanker esofagus, kanker perut, kanker kolon, kanker paru, kanker laring, kanker prostat dan kanker mulut, akan sangat rendah.
Senyawa antidotekanker dan karoten juga ikut memberi kekuatan untuk melawan kanker karena adanya klorofil, sehingga brokoli sangat potensial untuk menghambat mutasi sel kanker.
Kaum perempuan dianjurkan untuk mengkonsumsi brokoli untuk mencegah timbulnya kanker payudara. Risiko terkena kanker rahim pada perempuan yang rajin mengkonsumsi brokoli juga sangat kecil.
Dianjurkan mengkonsumsi 200 ml jus brokoli setipa malam hari sebelum tidur secara teratur agar mendapatkan kesehatan yang optimal dan mencegah terjadinya kanker.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Secangkir brokoli terdapat 505,44 mg kalium, 102,89 mg fosfor, 39,00 mg magnesium, 74,72 mg kalsium, 1,37 mg zat besi, 0,62 mg seng, 123,40 mg vitamin C, 2280,72 IU vitamin A, 155,20 mg vitamin K, 0,09 mg vitamin B1, 0,18 mg vitamin B2, 0,94 mg vitamin B3.
Selain itu beberapa kandungan lainnya di brokoli, yaitu 0,79 mg vitamin B5, 0,22 mg vitamin B6, 0,75 mg vitamin E, serta triptofan, asam lemak omega 3, karotenoid, asam folat, senyawa antidote, monoterpene, genestin, glukosinolat, klorofil dan serat. [Din]
