• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Rabu, 15 Oktober, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Tips

Rahasia Gorengan Renyah menggunakan Teknik Deep Frying

Agustus 21, 2019
in Tips
77
SHARES
593
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

ChanelMuslim.com – Sahabat muslim tentu menyukai gorengan yang renyah dan garing. Tahukah salah satu rahasia gorengan renyah dan garing adalah penggunaan minyak yang banyak atau dikenal dengan teknik Deep Frying.

Meski memerlukan minyak yang banyak yang perlu diperhatikan adalah tahapan dalam memasak makanan tersebut. Berikut tahap menggoreng makanan berlapis tepung agar renyah menggunakan teknik deep frying dilansir laman resepkoki.com:

1. Pastikan ukuran bahan makanan yang akan ditepung sama besarnya

Biasanya saat menggoreng ayam, ikan, atau apa pun, kadang ukurannya asal aja. Padahal sebenernya itu akan mempengaruhi tingkat kerenyahan gorengan.

Ukuran yang sama akan membuat gorengan matang dan garing secara merata.

2. Tambahkan baking soda pada tepung

Tahukah bahwa ternyata baking soda bisa membuat gorengan makin renyah. Caranya tinggal campurkan saja baking soda ke dalam adonan tepung kering bersama dengan garam dan bumbu lainnya.

Tapi perlu diingat, baking soda rentan terhadap panas. Jadi usahakan pada saat pencampuran adonan, gunakan air es atau minimal air suhu normal, serta jangan mengaduk adonan terlalu lama karena hal itu justru akan merusak fungsi dari baking soda itu sendiri. Jika tepat dalam mengunakan baking sodanya, dijamin gorengan akan lebih renyah!

3. Usahakan adonan tepung bersuhu dingin

Hal paling penting juga yaitu usahakan agar suhu adonan tetap dingin. Yaitu dengan mencampurnya dengan air suhu ruangan, atau paling bagus dengan dengan air es.

Jangan sekali-kali menggunakan air hangat atau panas, ya. Penggunaan air hangat atau panas untuk mencampur adonan tepung hanya akan membuat gorengan kamu cepat melempem.

4. Cukup dua kali penepungan

Kadang saking ingin gorengan renyah, kita melapisi bahan makanan dengan adonan tepung berkali-kali. Padahal perlu diingat nih, sesuatu yang berlebihan itu nggak baik. Cukup lakukan dua kali penepungan saja, ya.

[gambar2]

5. Goreng langsung setelah bahan dilumuri tepung

Setelah bahan makanan ditepungi, sebaiknya memang langsung digoreng ya, ini bertujuan agar tepung yang melapisi bahan makanan tidak menggumpal. Nah, adonan tepung menggumpal itulah yang akan membuat gorengan tebal, lama matangnya, dan menyerap minyak lebih banyak sehingga tidak renyah lagi.

[gambar3]

6. Pilihlah alat masak deep frying yang didesain dengan saringan langsung

Seperti telah kita bahas diatas rahasia gorengan renyah itu adalah minyak yang banyak. Dengan teknik deep (tenggelam), minyak goreng akan menggoreng dengan merata dan tiriskan menggunakan alat penyaring.

[gambar1]

7. Gunakan Minyak Sayur dan Perhatikan Suhu Minyak

Suhu terbaik menggoreng adalah 170°C dan jika suhu terlalu panas maka akan menyebabkan adonan tepung cepet gosong, sementara bahan makanannya sendiri masih belum matang. Sebaliknya, minyak yang belum panas akan membuat gorengan menyerap lebih banyak minyak dan lebih lama matangnya.

8. Pastikan minyak benar-benar tiris

Kalau gorengan penuh minyak akibatnya gorengan akan melempem. Pastikan minyak sudah tidak menempel lagi. Tiriskan secara benar agar gorengan renyah dan bertahan lama.

9. Sajikan dan lahap langsung

Rahasia gorengan bertepung lahap di santap saat berada di resto adalah karena langsung disantap. Cara ini juga bisa kita terapkan di rumah sendiri. Usahakan menggoreng beberapa menit sebelum santap keluarga agar rasa renyah dan kriuknya membuat nikmat makan bersama.

Semoga bermanfaat. [jwt/resepkoki]

Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

Barakallah Husein, Muallaf yang Rayakan Pernikahan di Hari Kemerdekaan

Next Post

Jika Aku Sakit

Next Post

Jika Aku Sakit

Ceramah UAS dan Penistaan Agama

HIJUP Capsule Wardrobe: Solusi Mudah untuk Tampil Stylish

  • Jangan Gunakan Ponsel di dalam Toilet

    Tidak hanya Anak, ini Alasan Orang Tua juga Harus Membatasi Penggunaan Gawai

    98 shares
    Share 39 Tweet 25
  • 12 Adab dalam Majelis Al-Qur’an

    4527 shares
    Share 1811 Tweet 1132
  • Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    4994 shares
    Share 1998 Tweet 1249
  • Jadwal Acara Islamic Book Fair 20-24 September 2023

    281 shares
    Share 112 Tweet 70
  • Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3109 shares
    Share 1244 Tweet 777
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7506 shares
    Share 3002 Tweet 1877
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1486 shares
    Share 594 Tweet 372
  • BSI Maslahat dan Bank Indonesia Cirebon Dorong Literasi Wakaf di Wilayah Ciayumajakuning

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • Ayat Al-Qur’an tentang Traveling

    381 shares
    Share 152 Tweet 95
  • Muhammad bin Sirin, Tabi’in yang Haus Ilmu

    96 shares
    Share 38 Tweet 24
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga