KAMU masih kesulitan untuk menggoreng kerupuk yang renyah dan merekah? Yuk, ikuti tips berikut. Kerupuk di Indonesia sudah menjadi menu pelengkap saat makan dan tentunya kerupuk mentah jadi stok bahan makanan yang selalu ada.
Baca Juga: Tips Menggoreng Cabe agar Minyak Tidak Menciprat
Tips Menggoreng Kerupuk agar Renyah dan Merekah
Tapi jika menggoreng kerupuk yang tidak tepat akan membuat kerupuk yang digoreng tidak kriuk dan cenderung keras serta alot.
Nah, agar kerupuk yang kita goreng kering, mekar dan tidak alot. Berikut beberapa langkah yang bisa diterapkan:
1. Jemur kerupuk sebelum digoreng
Biasakan menjemur kerupuk sebelum digoreng. Karena kerupuk yang disimpan sering menyebabkan kerupuk lembab sehingga menjemur kembali membuat kerupuk kembali kering dan mekar saat digoreng.
2. Goreng di wajan cekung
Menggoreng dengan menggunakan wajan cekung akan memudahkan dan menjadikan tekstur kerupuk mekar sempurna.
Usahakan menggunakan minyak baru dan kerupuk terendam. Agar kerupuk yang digoreng merata.
3. Perhatikan panas api
Usahakan menggoreng di api yang sedang. Tidak panas dan tidak dingin. Agar kerupuk matang sempurna dan tidak hangus. Perhatian selalu api saat menggoreng dan jangan sampai ditinggal melakukan aktivitas lainnya.
4. Aduk kerupuk dengan tepat saat digoreng
Teknik membolak balik kerupuk juga perlu diperhatikan. Agar minta merata saat menggoreng kerupuk.
5. Sesuaikan porsi memasukkan kerupuk dengan takaran minyak
Pastikan kerupuk yang akan digoreng tidak kebanyakan. Karena bisa menyebabkan kerupuk tidak merata dan menjadi setengah matang.
6. Angkat dan tiriskan
Usahakan segera mengangkat kerupuk dan tiriskan jika sudah matang.
Dinginkan dahulu sebelum disimpan di toples dan ditutup agar kerupuk tidak alot dan bisa dinikmati dalam waktu lama.
Semoga bermanfaat. [jwt/Cms]
