BAGAIMANA tips menggoreng cabe agar minyak tidak menciprat ke mana-mana? Aktivitas menggoreng merupakan hal yang biasa dalam memasak. Termasuk ketika menggoreng cabe.
Akibat kurangnya ilmu mengenai menggoreng cabe, kita merasa kaget saat minyak meletup-letup. Padahal dengan mengetahui rahasia cabe tidak meletup-letup bisa menghindari kita dari hal-hal yang tidak diinginkan.
Baca Juga: Resep Chicken Pop Cabe Garam Renyah dan Gurih
Tips Menggoreng Cabe agar Minyak Tidak Menciprat
Berikut rahasia agar minyak tidak meletup-letup saat menggoreng cabe untuk diolah kembali:
1. Iris atau Potong-Potong Kecil
Usahakan untuk mengiris atau memotong cabe. Mengiris cabe bisa menurunkan risiko cabe meletus saat digoreng.
Memang, ini cukup menyita waktu apalagi jika cabe untuk memasak jumlahnya banyak dan dari jenis cabe rawit yang kecil-kecil.
Tapi, agar minyak tidak meletup-letup, usahakan untuk mengiris atau memotong-motong terlebih dahulu.
2. Gunakan Api Kecil
Gunakan api kecil saja untuk menggoreng. Minyak yang terlalu panas dengan api yang terlalu besar akan lebih mudah membuat cabe meletus dan membuat minyak meletup-letup.
3. Gunakan Sedikit Minyak
Saat menggoreng cabe, gunakan minyak yang sedikit saja. Bila perlu, goreng cabe dengan cara seperti ditumis saja. Ini akan membuat cabe tidak mudah meletus.
4. Tutup Wajan Penggorengan
Tutup wajan penggorengan saat menggoreng cabe. Jika cabe sudah matang, buka wajan dan segera angkat. Hindari menggoreng cabe terlalu lama karena hal ini akan membuat cabe rentan gosong.
Semoga langkah diatas bisa mengatasi minyak yang meletup saat mengoreng cabe.
Semoga bermanfaat. [jwt/Cms]
