MENU sahur unik dengan roti mangkuk sayur dan buah, terbayang kah rasanya, Sahabat Muslim? Hmm, pasti enak ya.
Nah, Bunda Anny Risyani dari Ambarawa, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah membagikan resep unik ini yang merupakan kreasi buatannya.
Dikutip dari cookpad @annyrisyani, Bunda Anny membuat roti mangkuk sayur dan buah dengan 1 bahan dan 3 bahan oles.
Yuk, kita kulik resepnya berikut ini.
Baca Juga: Roti Isi Panggang Keju, Ide Sarapan Pagi Gurih
Menu Sahur Unik, Roti Mangkuk Sayur dan Buah
Bahan-bahan:
5 roti tawar tanpa kulit
Bahan oles:
Secukupnya margarin
Secukupnya susu cair (SKM dicairkan)
Secukupnya saus Mayumi
Bahan isian topping:
1 buah jagung manis (ukuran sedang) rebus lalu serut
1/2 buah apel merah, potong
1 buah timun baby, potong tipis
1 buah sosis, potong tipis
2 sdm keju serut
1 sdm susu cair
2 sdm saus Mayumi
Sedikit gula pasir
Baca Juga: Pizza Roti Tawar, Sarapan Mudah No Ribet
Langkah Pembuatan:
Siapkan wajan lubang 5, olesi blueband, panaskan dengan api kecil lalu tata roti tawar di atasnya. Olesi dengan saus Mayumi dan susu cair di permukaannya.
Campurkan bahan topping, aduk rata,
Masukkan isian topping ke dalam mangkuk roti yang sedang dipanggang tambahkan sedikit saus tomat.
Masak dan tutup hingga matang kecoklatan, angkat dan sajikan, roti ini dapat disajikan bersama saus pedas, dan segelas teh hangat atau susu.
Baca Juga: Sarapan Pagi dengan Garlic Roti Tawar
Roti Tidak Selalu Baik untuk Sarapan
Sahabat Muslim, meskipun praktis dikonsumsi dan enak ditambahkan topping apapun, roti ternyata tidak selalu baik untuk dimakan.
Dikutip dari Healthline, ternyata roti juga memiliki efek yang buruk untuk tubuh. Setidaknya, ada 4 alasan mengapa roti tidak baik untuk dikonsumsi terus-menerus.
Rendah nutrisi penting
Dibandingkan dengan makanan lain seperti buah-buahan dan sayuran, roti relatif lebih rendah nutrisi pentingnya.
Kandungan kalori dan karbohidrat dalam roti juga sedikit tinggi, tetapi rendah protein, lemak, serat, vitamin, dan mineral.
Namun ada juga jenis roti yang memiliki kandungan berbeda, misalnya roti gandum.
Roti gandum memiliki jumlah serat yang lebih tinggi. Biji gandum yang termasuk dalam biji-bijian lebih kaya akan beta-karoten dan vitamin C dan E.
Mengandung Gluten
Roti juga mengandung gluten, yaitu sejenis protein spesifik yang membantu adonan untuk naik dan memberikan tekstur elastis.
Meskipun sebagian besar orang bisa mencerna gluten dengan baik, ada juga yang tidak, seperti contoh orang dengan penyakit celiac.
Celiac adalah gangguan autoimun yang disebabkan karena gluten merusak lapisan usus kecil dan merusak penyerapan nutrisi.
Selain itu, beberapa orang yang juga peka terhadap gluten dapat menyebabkan masalah lain, seperti kembung, diare, dan sakit perut.
Untuk orang-orang seperti ini, dianjurkan untuk menghindari konsumsi roti gandum dan lebih baik memakan roti bebas gluten yang biasanya dibuat dari tapioka, beras merah atau tepung kentang.
Tinggi Karbohidrat
Rata-rata dalam roti mengandung karbohidrat sebesar 13 gram, sedangkan tubuh memiliki kemampuan untuk memecah karbohidrat menjadi glukosa.
Keadaan ini menyebabkan peningkatan kadar gula dalam darah. Kandungan karbohidrat tinggi yang ada pada roti juga dapat meningkatkan gula darah dan memunculkan kembali rasa lapar.
Hal ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko diabetes serta sindrom metabolik.
Mengandung Antinutrien
Roti gandum utuh dibuat dari tepung biji gandum yang dikenal lebih sehat dari roti lainnya. Namun, biji-bijian ternyata mengandung antinutrien seperti asam fitat, yang dapat menghambat penyerapan mineral, seperti zat besi, seng, magnesium dan kalsium.
Nah, Sahabat Muslim, selain makan roti, usahakan untuk mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang ya saat sahur. Tetap sehat dan semangat.[ind]
