ChanelMuslim.comn- Sahabat muslim, punya stok roti tawar di rumah. Yuk bikin Roti Tawar Goreng Ragout, resep sarapan pagi dari Dhila Sina yang dibagikan di akun instagramnya @dhilasina. Berikut kutipan resepnya:
ROTI TAWAR GORENG RAGOUT
Ala @dhilasina
Bahan-Bahan:
8 lembar roti tawar tanpa pinggiran
3 butir telur ayam, kocok lepas
400gr tepung roti
Bahan Ragout:
1sdm margarin
2sdm munjung tepung terigu
250gr susu cair
2 siung bawang putih, cincang
1/2 bombay besar, cincang kasar
1 buah wortel, parut kasar/potong dadu
5 buah buncis, iris kecil-kecil
100gr ayam, rebus, suwir
1/4sdt pala bubuk
Garam, kaldu bubuk, merica
1 batang daun bawang, iris
1 batang daun seledri, iris
[gambar1] Instagram @dhilasina
Cara Membuat:
1. Cairkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Masukkan wortel dan buncis aduk lagi sampai agak layu.
2. Masukkan tepung terigu, aduk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Masukkan ayam suwir, daun bawang seledri dan semua bumbu serta rempah, aduk sampai meletup-letup dan ragout mulai tampak mengental dan menjadi set. Matikan api, dinginkan.
4. Bagi 4 adonan ragout. Ambil 1 bagian, ratakan ke atas 1 lembar roti, tutup dengan 1 lembar roti lagi, tekan-tekan agar padat.
5. Celupkan roti yang sudah diisi ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat merata ke seluruh permukaan roti. 6. Goreng roti dalam minyak banyak, dengan api sedang cenderung kecil, sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan sambal botol.
Tips:
Untuk isian ragout, sayuran dan proteinnya bisa diganti-ganti sesuai selera, misalnya: ditambah atau diganti jagung, ayam suwir diganti daging giling atau udang cincang.
Selamat mencoba. [jwt]
