ChanelMuslim. com – Ayam Bumbu Bebek bisa jadi alternatif menu makan keluarga hari ini. Ayam Bumbu Bebek memiliki cita rasa yang pas seperti olahan bebek.
Meski menggunakan ayam bukan bebek, tapi jika diolahnya dengan cara yang tepat. Rasa ayam akan terasa seperti menyantap daging bebek. Nikmat dan sangat recommended dijadikan menu keluarga tercinta.
Resep dari Chichi Wiranata di akun instagramnya @chichiwirata bisa jadu referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
AYAM BUMBU BEBEK
Bahan-Bahan:
½ kg ayam, cuci bersih
2 ruas lengkuas, parut (bisa diganti dengan kelapa parut sangrai)
1 buah serai, geprek
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam gula
Secukupnya air
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
½ sdt jinten
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga wangi dan matang
2. Masukkan ayam, aduk-aduk kemudian tuangkan air. biarkan hingga air mendidih, lalu masukkan parutan lengkuas. beri garam gula dan kaldu bubuk secukupnya. tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
3. Setelah air menyusut, angkat ayam. lalu goreng
4. Masak sisa bumbunya hingga asat dan berminyak.
Baca Juga: Resep Mie Carbonara, dari Mie Instan Jadi Mewah
SAMBAL PENCIT
Bahan-Bahan:
Secukupnya mangga muda, iris kecil/serut
2 cabe merah keriting
Secukupnya cabe rawit
1 siung bawang putih
Secukupnya garam
Secukupnya minyak panas bekas goreng ayam
Cara Membuat: Masukan cabe-cabe dan bawang putih dicobek. Tambahkan garam secukupnya. Ulek-ulek. Siram minyak panas. Masukan mangga mudanya, ulek-ulek agar sedikit layu tapi jangan sampai remuk ya. Agar rasa sambal dan mangga pas rasanya.
Baca Juga: Resep Pesor Khas Betawi Pengganti Ketupat Lebaran
Penasaran dengan menu satu ini. Yuk sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
