ChanelMuslim.com – Dalam memasak, Sahabat Muslim harus lebih berhati-hati karena terdapat bahan masakan yang haram digunakan. Bahan-bahan ini diharamkan karena mengandung alkohol, babi, atau hal yang diharamkan lainnya.
Baca Juga: Daun Ubi Tumbuk ala Banu Susanto, Kreasi Masakan Berbahan Daun Singkong
Bahan Masakan yang Haram karena Mengandung Alkohol
Dilansir dari postingan akun instagram @kulinermuslim.id, dituliskan bahan haram yang pertama adalah angciu.
Biasanya, sering digunakan untuk masakan-masakan, seperti nasi goreng, capcay, mie, dan sebagainya.
Angciu haram karena memiliki kadar alkohol mencapai 40 sampai 50%.
Kedua, arak putih dan mirin.
Dari nama bahannya, kita sudah dapat mengetahui kandungan apa yang ada di dalamnya.
Arak putih sering dipakai pada masakan bubur ikan atau tim ayam.
Sementara itu, masakan yang sering menggunakan mirin adalah masakan-masakan Jepang.
Kandungan alkohol yang ada di dalam bahan tersebut mencapai 14%.
Bahan ketiga adalah rum yang biasanya sering ditemukan pada kue, seperti brownies.
Rum diharamkan karena memiliki kandungan alkohol mencapai 45%.
Terakhir, saus gochujang yang terkenal di Korea, ternyata mengandung alkohol di dalamnya.
Baca Juga: Mengenal Saus Mustard, Bahan Penyedap Populer di Khazanah Boga Eropa
Bahan yang Mengandung Babi
Selain alkohol, bahan haram lainnya yang harus diwaspadai adalah bahan masakan berbahan dasar babi.
Selain saus gochujang, terdapat saus lain yang diharamkan, yaitu saus charsiu.
Namun, perbedaannya adalah saus charsiu haram karena terbuat dari bahan daging babi.
Saus ini biasanya digunakan untuk masakan-masakan Cina.
Itulah bahan-bahan masakan yang harus dihindari karena diharamkan.
Hal yang perlu diperhatikan juga adalah saat kita memilih makanan di restoran yang memiliki menu-menu di atas.
Pastikan nasi goreng, mie goreng, capcay, makanan Korea, makanan Cina, dan makanan-makanan lain yang kita makan di restoran itu dibuat dengan bahan-bahan yang halal. [Ind/Camus]
