SAHABAT Muslim, gorengan itu memang menu favorit sepanjang masa. Kali ini, kita belajar cara detoks gorengan hanya dengan Chia Seed.
Gorengan adalah salah satu makanan khas masyarakat Indonesia. Menu satu ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan dan hampir semua masyarakat mengandalkan gorengan sebagai menu kumpul-kumpul.
Padahal, jika dikonsumsi secara berlebihan, gorengan tidak baik untuk kesehatan tubuh kita.
Nah, agar gorengan yang kita konsumsi tidak menganggu kesehatan, kita perlu mendetoks gorengan yang telah dikonsumsi tersebut.
Dokter Zaidul Akbar yang terkenal dengan Resep JSR-nya merekomendasikan untuk mengonsumsi chia seed dan madu untuk detoks gorengan tersebut.
Cara Detoks Gorengan dengan Chia Seed
Berikut kutipan resepnya:
Bahan-Bahan:
1 sdm chiaseed dan madu secukupnya
Cara Membuat:
1. Rendam chia seed sampai mengembang bisa menggunakan air panas atau hangat. Jika air panas tunggu hingga air hangat setelah itu baru masukkan madu.
2. Tambahkan madu secukupnya.
Selain detoks gorengan, kita juga perlu membatasi konsumsi gorengan dan menggantinya dengan mengonsumsi makanan sehat seperti buah, makanan rebus-rebusan dan kurma sebagai camilan atau hidangan keluarga.
Dikutip dari hellosehat, Chia seed adalah biji-bijian kecil dari tanaman Salvia hispanica, salah satu jenis tanaman mint.
Warna chia seed bervariasi: hitam, abu-abu, hingga hitam dengan bercak-bercak putih. Bentuknya oval dengan ukuran sekitar 1-2 milimeter (mm).
Chia seed memiliki banyak kandungan gizi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah kandungan nutrisi yang bisa kamu dapatkan dari 100 gram chia seed:
Air: 6.96 gram
Energi: 534 kcal
Protein: 18.29 gram
Lemak: 42.16 gram
Serat: 27.3 gram
Kalsium 255 miligram (mg)
Zat besi: 5.73 mg
Magnesium: 392 mg
Fosfor: 642 mg
Kalium: 813 mg
Natrium: 30 mg
Seng: 4.34 mg
Tembaga: 1.22 mg
Selenium: 25.4 mikrogram
Asam askorbat (Vitamin C): 0.6 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0.161 mg
Niasin (Vitamin B3): 3.08 mg
Vitamin B6: 0.473
Folat: 87 mikrogram
Baca Juga: Masker Homemade Chia Seed Bikin Wajah Sehat
Tak hanya itu, chia seed juga memiliki kandungan asam lemak omega-3, berbagai antioksidan, dan juga mineral.
Berbagai kandungan gizi yang kamu temukan pada chia seed ternyata dapat memberikan manfaat kesehatan seperti berikut ini.
1. Mencegah kerusakan sel
Chia seed merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan antioksidan. Antioksidan dipercaya dapat melawan produksi radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan stres oksidatif.
Bila terjadi terus menerus, stres oksidatif dapat menyebabkan kerusakan molekul sel dan mempercepat penuaan.
Tak hanya itu, stres oksidatif juga memicu terjadinya kanker.
Oleh sebab itu, kandungan antioksidan dalam chia seed memiliki manfaat untuk mencegah kerusakan sel, sehingga kamu juga bisa mencegah proses penuaan terlalu cepat dan risiko kanker.
2. Menjaga berat badan tetap ideal
Jika kamu sedang berusaha menurunkan berat badan, mengonsumsi chia seed merupakan salah satu pilihan yang tepat untuk menjaga berat badan tetap di angka normal.
Pasalnya, chia seed memiliki kandungan protein yang cukup melimpah.
Biasanya, protein merupakan salah satu nutrisi penting untuk dikonsumsi saat sedang program penurunan berat badan.
Pasalnya, asupan protein yang tinggi ke dalam tubuh membantu mengurangi nafsu makan dan keinginan untuk mengonsumsi makanan ringan di luar jam makan.
Tak hanya itu, kandungan serat pada chia seed juga memiliki manfaat untuk membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Meski begitu, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan mengenai manfaat chia seed yang satu ini.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Sebuah penelitian yang dimuat dalam jurnal berjudul Plant Foods for Human Nutrition pada tahun 2014 menyatakan bahwa chia seed memiliki manfaat dalam menurunkan tekanan darah.
Hal ini, khususnya, efektif pada orang yang sudah mengalami tekanan darah tinggi.
Ya, kandungan serat, protein, dan asam lemak omega-3 pada chia seed memang memiliki manfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
Mengingat hipertensi adalah salah satu faktor risiko penyakit jantung, maka mengonsumsi chia seed juga dapat menurunkan risiko mengalami penyakit tersebut.
Bahkan, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa chia seed juga dapat membantu mengatasi beberapa faktor risiko lain.
Antara lain menurunkan kadar trigliserida dalam darah, mengatasi peradangan, resistensi insulin, hingga mengurangi lemak di area perut.
4. Meningkatkan kesehatan tulang
Chia seed memiliki kandungan kalsium, fosfor, magnesium, dan protein yang cukup tinggi. Kandungan nutrisi tersebut memiliki peranan penting untuk menjaga kesehatan tulang kamu.
Bahkan, kandungan kalsium dalam chia seed dianggap lebih tinggi jika dibandingkan dengan berbagai produk olahan susu.
Oleh sebab itu, jika kamu ingin menjaga kesehatan tulang sejak dini, chia seed adalah pilihan bahan makanan sehat yang tepat untuk dikonsumsi.
Namun ingat, chia seed juga mengandung asam fitat yang dapat mengurangi penyerapan kalsium dalam tubuh hingga pada jumlah tertentu.
5. Menurunkan kadar gula darah
Mengalami lonjakan kadar gula darah tinggi setelah makan bisa menjadi faktor risiko diabetes tipe 2 yang perlu kamu waspadai.
Nah, chia seed ternyata diduga memiliki manfaat untuk membantu mengontrol kadar gula darah di dalam tubuh.
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa chia seed meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin, sehingga bisa membantu mengontrol dan menstabilkan kadar gula darah setelah makan.
Menjaga kadar gula darah dalam tubuh dapat mengurangi risiko mengalami berbagai penyakit serius lainnya, termasuk penyakit jantung.
6. Mencegah peradangan kronis
Manfaat lain yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi chia seed adalah pencegahan terhadap peradangan kronis.
Peradangan sebenarnya adalah respons normal dari tubuh terhadap infeksi atau cidera yang kamu alami. Biasanya, peradangan muncul dalam bentuk kulit yang membengkak atau kemerahan.
Meski begitu, peradangan atau inflamasi juga bisa memberikan dampak yang buruk terhadap kesehatan kamu.
Ya, mengalami peradangan kronis dapat meningkatkan risiko penyakit jantung hingga kanker. Nah, mengonsumsi chia seed dapat membantu mencegah peradangan kronis.
Semoga bermanfaat. [jwt/ind]
