ChanelMuslim.com – Ramadan adalah waktu spesial bagi umat Islam untuk berkumpul dengan keluarga dan orang yang dicintai. Pertemuan dalam budaya Saudi ini selama Ramadan menghasilkan beragam hidangan makanan hidangan lezat, banyak yang dibuat secara eksklusif selama bulan suci.
Di antara semua aspek budaya lokal, tradisi terkait makanan adalah yang paling signifikan, berbeda, dan beragam. Namun, ada juga makanan dan komponen bersama dari meja buka puasa Saudi yang ditampilkan di bulan suci di seluruh wilayah Kerajaan.
Baca juga: Ini Cerita Menu Ramadan Yuanita Sabrina
Kurma adalah hidangan penting yang digunakan umat Islam untuk berbuka puasa, mengikuti tradisi Nabi Muhammad (saw). Untuk orang Saudi, bermacam-macam kurma biasanya dikonsumsi, bersama dengan kopi Arab, sup, dan kue isi yang digoreng atau dipanggang (samboosa dan hidangan lainnya). Bagi orang yang haus gula, minuman ringan Vimto sering kali menjadi cairan penawar untuk memuaskan dahaga.
Selain itu, gurun Arab yang paling umum ditemukan di meja Saudi termasuk kunafa (kue yang direndam gula dengan keju atau krim) dan logaimat (bola bulat kecil dari adonan goreng yang dilapisi sirup manis), sedangkan qatayef, pancake yang diisi dengan krim atau kacang-kacangan, adalah ceri di atasnya.
Terlepas dari makanan umum ini, setiap wilayah di Kerajaan menyukai hidangan tertentu. Di wilayah tengah, hanini adalah tempat yang banyak orang Najdi letakkan di meja mereka saat berbuka puasa. Hidangan mirip bubur ini terbuat dari kurma, tepung terigu, ghee, dan gula. Anda juga akan menemukan jarish, hidangan gurih terkenal lainnya yang terbuat dari gandum giling, semur domba, dan sayuran, dengan cakram seperti panekuk mini dari gandum utuh yang dikenal sebagai matazeez dan margoog.
Di wilayah barat Kerajaan, ada hidangan khas foul dan tamees, yang merupakan kombinasi dari rebusan kacang fava dan roti jinak, kreasi lembut yang dipanggang dalam oven terbuka tradisional yang diyakini berasal dari Afghanistan. Minuman khas daerah ini adalah sobia, minuman Ramadan pelepas dahaga yang terbuat dari tepung gandum dan malt.
Di Provinsi Timur, Anda kemungkinan besar akan berbuka puasa dengan sup daging dan sayuran yang dikenal sebagai saloona. Disajikan dengan balaleet, dibuat manis atau gurih dari mie bihun yang dibumbui dan diberi lapisan telur. Gurun pilihan provinsi ini adalah sagu, yang dibuat dari sejenis pati yang diambil dari inti pohon sagu.
Meskipun tampaknya makanan adalah fokus Ramadan, banyak tradisi khusus yang penting untuk bulan suci juga dirayakan di seluruh Kerajaan Saudi.
“Meskipun kami memiliki masakan yang sangat beragam, menurut saya komponen tabel Ramadan kami serupa, karena sebagian besar hidangan populer di bulan ini kaya akan karbohidrat, protein, dan lemak, tetapi mereka juga mudah dimakan dengan sedikit usaha,” penggemar makanan tradisional Lujain Ahmad mengatakan kepada Arab News.
Dia menambahkan: “Meja Ramadan kami juga menyambut hidangan dan minuman baru setiap tahun berkat pengaruh media sosial, yang selalu menghadirkan tren dengan makanan dan resep makanan penutup baru, serta ide-ide presentasi”
Busana dan dekorasi Ramadan juga menjadi cara lain untuk merayakan bulan suci, dan menjadi bagian tak terpisahkan dari persiapan keluarga di Arab Saudi.
Lentera dan aksesori Ramadan populer yang dilukis dengan pola warna-warni bertema merah tradisional juga memberikan tema oriental pada perayaan di Kerajaan.
Pakaian Ramadan secara tradisional sederhana. Ini adalah bulan di mana banyak wanita memilih gaun panjang, seperti jallabiya, yang telah berkembang dalam beberapa tahun terakhir melalui desain yang terinspirasi oleh pola dari seluruh dunia Arab dan Muslim.
Semakin populernya gaun-gaun ini telah menciptakan pasar yang menguntungkan bagi perancang busana lokal, pasar, dan platform media sosial.
“Meskipun saya belum setua itu, saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa ini adalah tradisi Ramadan yang baru diadopsi, yang tidak sepopuler 10 tahun lalu,” kata Manal Saleh dari Jeddah kepada Arab News.
Dia menambahkan bahwa media sosial memiliki pengaruh besar pada perilaku orang dan budaya Saudi, bahkan dalam kaitannya dengan acara dan praktik keagamaan. “Praktik baru yang diadopsi melalui tren media sosial menjadi semakin penting dan bahkan cukup kuat untuk menggantikan tradisi yang diwariskan.”
Namun, dia mengatakan bahwa tradisi lama dan baru itu indah, dan memberi rasa khusus pada bulan suci [ah/arabnews]
