ChanelMuslim.com- Resep salt butter rolls ala Icha Savitry. Terlihat dari bentuknya sekilas mirip croissant, ya? Apalagi kalau lihat teksturnya yang penuh rongga. Eitss tapi ternyata ini roti lho guyss.
Penasaran gimana rasanya? Yuk langsung aja simak langkah-langkah di bawah ini!
Berikut resep salt butter rolls dari akun Instagramnya @ichasavitry bisa jadi referensi untuk dipraktekan di rumah.
Oleh: @ichasavitry
Untuk 8-12 bh
Baca Juga : Resep Bluberry Bread Wreath yang Cocok Buat Cemilan Keluarga
Resep Salt Butter Rolls, Sajian Hangat untuk Menyambut Musim Hujan
Bahan-Bahan
340 gr tepung terigu serbaguna
60 gr gula pasir
1/2 sdm ragi instan
2 kuning telur
140 ml air dingin
60 gr butter
1/2 sdt garam
Egg wash: 1 kuning telur + 1 sdm susu cair
Garam kasar / sea salt flakes / Maldon salt untuk taburan
Ekstra butter untuk mengolesi setelah roti matang
Baca Juga : Resep Cheddar Pistachio Scones Khas Inggris, yang Bikinnya Gampang Banget
Cara Membuat :
Dalam wadah campur tepung, gula, ragi, kuning telur, dan air. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga betul-betul kalis dan elastis.
Bulatkan adonan. Tutup dengan kain bersih atau plastic wrap. Simpan di tempat hangat selama 60 menit hingga adonan mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan. Gilas dengan rolling pin hingga melebar. Dengan pizza cutter, potong adonan jadi 8-12 bagian sama besar.
Baca Juga : Resep Cream Cheese Apple Pie ala Icha Savitry
Gulung tiap adonan hingga berbentuk croissant. Atur dan beri jarak pada baking tray yang dialasi kertas roti. Tutup dan diamkan untuk proofing kedua selama 60 menit.
Panaskan oven 175°C api atas bawah.
Olesi adonan dengan egg wash, lalu taburi garam. Panggang di dalam oven selama 15-20 menit hingga roti matang dan berwarna kecokelatan. Matikan oven. Keluarkan roti dari oven.
Selagi panas, olesi roti dengan butter hingga mengilat. Taburi garam secukupnya. Sajikan hangat. [wmh]
Baca Juga : Musim Hujan, Coba Resep Soto Ayam Betawi dengan Sensasi yang Berbeda
