ChanelMuslim.com- Kamu pasti sudah nggak asing dengan salah satu dessert yang disebut dengan Apple Pie. Yuk, membuat resep cemilan kreasi cream cheese apple pie dari Icha Savitry. Berikut resep yang bersumber dari instagram @ichasavitry.
Baca Juga : Resep Cheddar Pistachio Scones Khas Inggris, yang Bikinnya Gampang Banget
Resep Cream Cheese Apple Pie ala Icha Savitry
Oleh @ichasavitry
Untuk 4-8 bh / 1 loyang besar
Bahan-Bahan :
PIE CRUST:
280 gr tepung terigu serbaguna
140 gr butter dingin, potong dadu
1 sdt garam
80-90 ml air dingin
FILLING:
2 bh (200 gr) apel Granny Smith / Malang / Bramley, kupas, potong dadu
1/2 bh jeruk lemon
140 gr gula pasir
200 gr cream cheese
1 bh kuning telur untuk olesan
Baca Juga : Musim Hujan, Coba Resep Soto Ayam Betawi dengan Sensasi yang Berbeda
Cara Membuat :
Dalam wadah, campur potongan apel dan air jeruk lemon. Tambahkan gula dan cream cheese. Aduk rata. Sisihkan.
Buat pie crust. Dalam wadah lain, campur tepung, garam, dan butter. Uleni hingga terbentuk adonan seperti butiran pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis melebar dengan ketebalan 1 cm. Potong dengan cookie cutter bulat / sesuai loyang yang dipakai. Gunakan sisa adonan untuk membuat pola lattice / criss-cross / penutup filling.
Ambil adonan pie crust, atur pada permukaan loyang hingga tertutup rata. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
Isi pie crust dengan bahan filling hingga penuh. Ratakan permukaannya. Tutup dengan sisa adonan sesuai bentuk yang diinginkan. Olesi dengan kuning telur.
Panaskan oven 190°C api bawah. Panggang pie selama 10 menit. Setelah itu, set oven api atas bawah. Lanjutkan memanggang selama 15 menit / hingga pie matang dan kuning kecokelatan. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Matikan oven.
Keluarkan pie dari loyang ketika sudah cukup dingin. Siap disajikan. [wmh]
