SAHABAT Muslim, mau coba berkreasi dengan sagu? Coba deh resep sinole dari Maluku ini. Kudapan yang biasa disebut karu-karu oleh masyarakat Maluku ini terbuat dari tepung sagu dicampur dengan kelapa parut yang didadar dalam wajan.
Setelah kulit sinole matang, lumuri dengan gula merah atau gula pasir sebagai perasa, lalu digulung.
Walaupun berasal dari Maluku, sinole juga biasa dikonsumsi di daerah lain di timur Indonesia seperti Papua.
Di sana, sinole disantap sebagai jajanan pasar yang enak dimakan sebagai teman minum kopi atau teh manis panas. Sinole cocok dinikmati pada sore hari ketika sedang bercengkrama bersama keluarga di rumah.
Dikutip dari Antara, yuk kita coba sinole, makanan khas dari Maluku ini.
Baca Juga: Resep Potato Sago Pompom, Camilan Kentang Berbalut Sagu
Resep Sinole
Bahan-bahan:
Tepung sagu Sapapua 80 gr, Kelapa parut 100 gr
Garam 1/4 sdt, Gula merah 30 gr
Baca Juga: Resep Minuman Segar Mudah, Es Mangga Sagu Mutiara Santan
Bahan-bahan untuk saus:
Gula merah 90 gr, Santan 200 gr
Air 1⁄2 cup, Maizena 1⁄4 sdt
Baca juga: Resep Sago Crepes Mango dan Sago Pancake untuk Anak
Cara Membuat:
Campurkan tepung sagu, kelapa parut dan garam kemudian aduk hingga merata. Bagi adonan menjadi kecil (kira-kira 50 gr), kemudian cetak bentuk lingkaran dan pipihkan.
Masak menggunakan teflon dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Taburkan parutan gula merah di atas sinole yang sudah matang, kemudian gulung.
Panaskan kembali sinole yang sudah matang di atas teflon dengan api kecil, supaya gulungan sinole menempel dan tidak mudah lepas. Sisihkan.
Campurkan air dan santan, kemudian masak menggunakan api sedang. Tambahkan gula merah sambil diaduk hingga tercampur rata.
Tambahkan maizena ke dalam saus, kemudian aduk hingga mengental dan dinginkan dengan suhu ruang.
Sinole siap dihidangkan dengan saus manis.
Nah, Sahabat Muslim, cukup mudah kan membuatnya? Selamat mencoba.[ind]
