ChanelMuslim.com- Marrakech, restoran yang menyajikan menu otentik dari Maroko kini meluncurkan Marrakech Express dengan konsep take away delivery bernama Tante Biryani.
Melihat keadaan dan kebutuhan di masa pandemi ini, Maria Rotinsulu El Mourabiti mengatakan ide untuk membuka lini usaha Marrakech Express sejak 1 Oktober 2019. Kemudian, usaha makanan Tante Biryani dimulai sejak 21 Juni 2020.
“Mengapa saya memilih untuk membuka usaha ini, karena di tengah situasi seperti ini, masyarakat lebih suka yang simple yaitu sistem Grabfood and Gofood,” kata Maria Rotinsulu kepada ChanelMuslim.com pada Senin (14/12/2020).
Tante Biryani yang tergabung dalam Marrakech Group ini menawarkan sajian yang unik, yakni nasi biryani ala Timur Tengah yang dihidangkan dalam kemasan bento dan bowl. Berbeda dengan Marrakech Restaurant, Tante Biryani memiliki gerai yang lebih kecil dan fokus pada penjualan secara delivery atau take-away.
“Saya ingin memperkenalkan ke masyarakat kalau nasi tante biryani bisa dikemas dengan sajian yang kekinian,” kata Maria.
[gambar1]
Gerai Tante Biryani-Bento dan Bowl menjadi salah satu ide untuk bisa bertahan di tengah pandemi ini.
Menurut Maria, penamaan Tante merujuk pada sosok seorang tante dari Timur Tengah yang luwes dan fleksibel menciptakan cita rasa makanan.
“Sang Tante ini bisa beradaptasi dan mampu menghadirkan keseruan dalam penyajian atau pengolahan menu yang menarik perhatian,” kata Maria.
Produk nasi Tante Biryani dibuat dari bahan-bahan premium yang terjaga kualitasnya. Ditambah, nasi tante Biryani juga tersedia dengan pilihan topping kekinian dan rasa serta kemasan yang praktis membuat konsumen tertarik.
“Produk makanan ini dibuat dari 100 % mengggunakan basmati rice dengan bahan-bahan premium sehingga menghasilkan rasa yang menggoda penikmatnya. Dan tak kalah menarik, nasi Tante Biryani ala Timur Tengah ini, yaitu memiliki banyak varian rasa dan hadir dengan berbagai macam topping,” tambah Maria.
Selain enak, keunikan yang terdapat dalam produk makanan tante biryani ini adalah menyajikan nasi biryani yang bisa diterima oleh semua kalangan, mulai dari milenial, anak kecil, dan orangtua.
Pilihan menu Tante Biryani yang bisa dicoba yaitu biryani rice chicken/lamb, kofta beef with cheese, biryani nasi gila, biryani ayam geprek, dan biryani chicken curry with cheese. Kelima varian menu tersebut bisa dipesan dalam dua versi, yaitu bento atau rice bowl.
Perbedaannya, versi nasi biryani bento lebih besar dan lengkap. Ada nasi biryani, lauk, serta salad. Sedangkan, versi bowl-nya berukuran lebih kecil.
Ditanya mengenai strategi marketing pemasaran produk, Maria mengungkapkan hanya mengandalkan Word of Mouth dari pelanggan dan media sosial seperti Facebook, Instagram, dan Youtube. Pemesanan bisa melalui aplikasi online dan seperti Gofood dan Grabfood, dll dan yang menjadi paling penting, Marrakech Express dan Tante Biryani sudah terdaftar dan memiliki Surat Keterangan Usaha.
“Saat ini, jangkauan penjualan produk makanan sudah sampai Jabodetabek. Harapan dan target saya ke depan, Marrakech Express dan Tante Biryani bisa masuk ke event perusahaan-perusahaan,” ungkapnya.
Tertarik mencoba sajian kuliner bento ala Timur Tengah? Untuk pemesanan langsung bisa menghubungi Whatsapp 081298233027, Akun Media Sosial (FB, IG, YouTube) marrakechexpress dan tantebiryani.[ind/Walidah]
