ChanelMuslim.com – Satu olahan seafood dengan tambahan jagung yang sangat populer disajikan adalah Udang Jagung Saus Padang. Olahan satu ini paling mudah dan favorit. Terutama bagi pecinta olahan makanan laut.
Resep Udang Jagung Saus Padang ala Sukma di akun instagramnya @sukmawati_rs bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
UDANG SAUS PADANG
Bahan-Bahan:
500 gr udang segar, bersihkan , kucuri air jeruk nipis
1 buah Jagung manis, potong-potong, rebus matang
1/2 bawang Bombay iris kasar
3 lbr daun jeruk, sobek
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
2 cm jahe, geprek
Secukupnya kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya air
1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe keriting merah
3 cabe rawit
[gambar1] Instagram @sukmawati_rs
Cara Membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,jahe, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan bawang Bombay, aduk-aduk hingga layu.
3.Tambahkan saus tomat,saus sambal, saus tiram ,garam. Aduk rata sebentar. Tuang air, setelah mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar, aduk rata.
4.Masukkan udang dan jagung, masak hingga bumbu meresap, terakhir daun bawang , koreksi rasanya. Sajikan segera.
Menu satu ini nikmat disajikan hangat lho sahabat muslim. Udang yang memiliki daging manis dipadukan dengan jagung manis ditambah saus Padang membuat masakan satu ini nikmat dan lezat. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
