ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, yuk bikin camilan bersama anak-anak. Resep Donat Kentang dari Inov Pelawi di akun instagramnya @inovpelawi bisa jadi referensi lho. Sangat mudah dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
DONAT KENTANG
By @inovpelawi
Bahan-Bahan:
250 g tepung protein tinggi
40 g gula pasir
6 g ragi
2 butir kuning telur
100 g kentang yang telah dikukus, haluskan. 50-70 ml air hangat
30 g butter
Sejumput garam
[gambar1] Instagram @inovpelawi
Cara Membuat:
1. Campur air hangat, ragi 5-10 menit atau hingga berbuih.
2. Campur rata terigu, gula pasir, garam. Masukkan kuning telur, aduk menggunakan tangan hingga muncul butiran-butiran.
3. Masukkan kentang, aduk kembali. Masukkan campuran air sedikit-sedikit, hentikan penambahan air jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni 5 menit.
4. Tambahkan butter sedikit-sedikit, campur lalu uleni hingga kalis (10-15 menit).
5 . Taruh adonan di mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak, tutup dengan plastic wrap, diamkan di tempat hangat kurang lebih 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan, bentuk bulat, tutup dengan plastic wrap, diamkan di tempat hangat hingga mengembang.
7. Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil. Goreng 1 sisi hingga kecoklatan baru balik ya. Dinginkan. Beri toping sesuai selera.
Selamat mencoba. [jwt]
