ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, daun pandan merupakan salah satu daun yang kaya manfaat untuk aneka olahan masakan baik gurih maupun manis. Aroma wangi pada pandan membuat ingin disimpan dalam jumlah yang banyak sehingga sewaktu membutuhkan langsung bisa diambil. Tetapi kekurangannya jika tidak disimpan dengan tepat maka daun pandan akan kering dan aroma wanginya tidak ada lagi bahkan akan menjadi busuk.
Nah, berikut tiga cara benar menyimpan daun pandan agar tahan lama:
1. Simpan di Plastik
Daun pandan bisa disimpan dengan cara masukkan ke dalam plastik dan simpan di pintu kulkas. Usahakan menyimpan dalam keadaan daun pandan yang kering dan masih segar. Jangan simpan dalam kondisi basah. Karena akan menyebabkan daun pandan busuk. Akibat adanya bagian daun yang basah. Cara ini bisa bertahan hingga 1 Minggu dan makin lama daun pandan mengering. Tapi masih bisa digunakan hanya saja aroma pandan tidak begitu wangi.
[gambar2]istock
2. Simpan di freezer
Cara kedua ini juga bisa diterapkan. Ambil daun pandan dan potong dan simpan dalam kemasan-kemasan plastik kecil sesuai porsi masak. Kemudian simpan di freezer. Cara ini bisa bertahan lama dan daun pandan akan tetap wangi. Jangan khawatir dengan daun yang membeku. Karena setelah dikeluarkan dia akan kembali seperti daun pandan dan tetap segar. Tetapi jangan keluar masuk freezer karena daun pandan akan layu dan busuk jika diterapkan.
[gambar1] 123rf
3. Diambil Sari Pandannya
Selain digunakan secara utuh, daun pandan juga sering diambil sarinya untuk pewarna alami. Nah, agar tahan lama sahabat muslim juga bisa menerapkan cara ini. Ambil daun pandan yang masih segar kemudian cuci bersih dan dibuang ujungnya dan dipotong-potong. Kemudian blender dengan air matang lalu saring dan simpan ekstrak daun pandan dalam wadah tertutup.
Simpan di dalam freezer sesuai porsi masak saja agar lebih tahan lama dan keluarkan saat dibutuhkan.
Tetapi ingat sebelum menggunakan tetap cek aroma wangi pandan apakah masih wangi atau sudah berubah.
Nah, semoga cara diatas bisa membantu kita menyimpan daun pandan dalam jumlah yang banyak tanpa terbuang percuma. Semoga bermanfaat. [jwt]
