ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, musim penghujan selalu tergoda sajian hangat. Pangsit Kuah bisa jadi ide mudah menghangatkan suasana makan siang di musim hujan.
Resep spesial Pangsit Kuah ala Jenny Novembria bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
PANGSIT KUAH
Oleh @jennynovembria
Bahan-Bahan:
150 grm fillet ayam,haluskan
150 grm udang kupas,cincang kasar biar udangnya kerasa
1 putih telur ayam kampung
1 sdm minyak wijen (untuk menghilangkan amis)
1 sdm sagu tani
5 siung bawang putih, digoreng lalu haluskan
1/2 sdt merica bubuk
Garam & gula secukupnya
Kulit pangsit khusus yang rebus secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur udang,ayam,minyak wijen,putih telur, sagu, bawang putih goreng, garam, gula & merica jadi satu, aduk hingga rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, masukan isian pangsit, rekatkan dengan air. Lakukan hingga isian pangsit habis. Rebus 1 liter air bersama 2 sdm minyak sayur hingga mendidih, lalu rebus pangsit hingga matang, angkat dan sisihkan.
KUAH PANGSIT
Bahan-Bahan:
1,2 liter air
6 siung bawang putih,cincang halus
1 cm jahe, dimemarkan
Lada halus secukupnya
Garam & kaldu jamur
Daun bawang secukupnya
Pelengkap:
Sawi hijau, direbus setengah layu
Bawang goreng untuk taburan
Sambal
Cara Membuat: Panaskan minyak,tumis bawang putih & jahe hingga harum, lalu masukan air. Tambahkan garam, kaldu jamur & lada halus, masak hingga mendidih. Koreksi rasanya, masukan pangsit rebus dan matikan api. Sajikan pangsit bersama pelengkapnya.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
