ChanelMuslim.com – Akhir pekan terasa seru dengan hidangan spesial. Rawon Bening ala Dian Ayu di akun instagramnya @dianayupuspitasari bisa jadi inspirasi.
Berikut kutipan resepnya:
RAWON BENING
Bahan-Bahan:
1/2 kg daging sapi
2 buah daun bawang, iris.
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 biji kluwak, haluskan.
1 ruas kunyit, haluskan.
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula merah
Gula dan garam secukupnya
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging sapi. Potong-potong dan rebus sampai empuk. Bisa menggunakan presto selama 10 menit, buang lemaknya ketika air rebusan sudah dingin. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu. Masukan daging dan air, garam dan gula, gula merah dan daun bawang. Rebus hingga bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa, sajikan.
Nah, mudah sekali kan sahabat muslim Selain segar juga bercita rasa rempah-rempah khas Nusantara.
Selamat mencoba. [jwt/IG @dianayupuspitasari]
