ChanelMuslim.com – Bosan dengan menu nasi di pagi hari, Ubi Jalar juga bisa dijadikan menu sarapan pagi untuk keluarga.
Fakta nutrisi dari satu Ubi Jalar terdapat 321 kalori, 3g lemak (2g lemak jenuh), 0 kolesterol, 36mg sodium, 70g karbohidrat (35g gula, 8g serat), 7g protein.
Tentunya bisa memenuhi kebutuhan asupan gizi di pagi hari. Berikut resep Ubi Jalar Panggang dikutip laman tasteofhome yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan:
4 ubi jalar sedang (masing-masing sekitar 8 ons)
1/2 cangkir yogurt Yunani kelapa bebas lemak
1 apel sedang, dipotong
2 sendok makan sirup maple
1/4 cangkir panggang serpihan kelapa tanpa pemanis
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 400 °. Tempatkan ubi jalar di atas loyang berlapis foil. Panggang sampai lunak, 45-60 menit.
2. Dengan pisau tajam, potong “X” di setiap kentang. dengan garpu. Tabur dengan yogurt, apel dan serpihan kelapa kering.
Selain itu juga bisa dengan coklat atau taburan lain yang disukai.
Selamat mencoba. (jwt)
