ChanelMuslim.com – Meskipun bukan merupakan sayuran asli Indonesia, ubi beat atau buah bit atau sayur bit atau beetroot semakin populer berkat manfaat luar biasa yang terkandung di dalamnya. Buah bit atau beetroot adalah akar umbi tanaman sayur bit dengan warna merah tua dan berasal dari kawasan Amerika Utara.
Salah satu cara mengolah bit dengan mudah adalah menjadikan minuman kesehatan seperti jus buah.
Banyak sekali manfaat buah bit untuk kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan, penambah darah (membantu produksi sel darah) sampai bermanfaat untuk kanker dan tumor ganas serta baik untuk diet. Itulah kenapa oalahan resep jus beetroot ini banyak dicari dan diburu oleh pecinta minuman sehat.
Jika dikonsumsi secara teratur, manfaat buah bit merah berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi seseorang.
Kandungan gizi dan fitokimia dari 100 gram beetroot yaitu protein 1,6 gram; vitamin C 10 mg; kalium 330 mg; vitamin A 20 RE, vitamin B1 0,02 mg; serat 3,8 gram; kalsium 27 mg; fosfor 43 mg; asam folat 148 mg; dan zat besi 1 mg.
Bahan-bahan jus beetroot untuk diet, yaitu:
2 buah bit ukuran sedang
6 buah stroberi matang
200 ml air es
Cara mengolahnya :
1. Kupas lalu potong-potong bit, cuci buah stroberi kemudian masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan air es, lalu proses sampai halus dan tercampur rata.
3. Saring jus, tuang ke dalam gelas saji. Nikmati jus selagi dingin.
(Winda)
