ChanelMuslim.com- Resep pepes ayam merupakan salah satu makanan favorit keluarga Indonesia. Ditemani dengan sepiring nasi hangat dijamin nikmat karena perpaduan bumbunya yang tercampur dan meresap sempurna.
Pepes ayam juga mengandung banyak nutrisi karena perpaduan dari cara memasaknya yang dikukus. Cocok untuk alternatif sajian sehat untuk keluarga tercinta.
Penasaran bagaimana rasanya? yuk coba kreasikan sendiri resep ini di rumah dilansir dari instagram chef @devinahermawan.
Baca Juga : Resep Seafood Saus Padang Lezat, Mudah Dibuat di Rumah
Resep Pepes Ayam (untuk 4 porsi)
Bahan marinasi:
1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
⅓ sdt merica
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
7 butir kemiri
6-7 buah cabai keriting
6 cm kunyit
4 cm lengkuas
Minyak
Bahan bumbu iris:
10 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
2 batang serai, potong
1 buah tomat merah, potong
1 buah tomat hijau, potong
50 gr daun kemangi
2 batang daun bawang, potong
1 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt penyedap
Bahan lainnya:
Daun pisang
Baca Juga : Resep Kroket Kentang untuk Cemilan Praktis di Rumah
Cara Membuat:
Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata tutup dengan plastic wrap
Blender bawang putih, bawang merah,kemiri, lengkuas, kunyit, cabai keriting, dan minyak hingga halus
Tumis bumbu halus hingga wangi, matikan api kemudian masukkan ayam, daun bawang, daun kemangi, garam, gula, dan penyedap, aduk rata
Siapkan pisang, masukkan daun salam, serai, tomat, ayam, dan cabai rawit lalu bungkus
Kukus ayam selama 40-60 menit
Pepes ayam siap disajikan. [wmh]
