ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, Indonesia sangat kaya dengan berbagai kuliner-kuliner yang terkenal lezat. Terutama menu berkuah yang memberikan aroma sedap saat dimasak dan dihidangkan. Tahukah ternyata rahasia aroma masakan tersebut dari daun-daun yang dicelupkan ke dalam masakan tersebut?
Berikut 5 daun aromatik yang membuat masakan menjadi beraroma lezat serta menambah nafsu makan:
1. Daun Serai
[gambar1]
aethon – Aethon-International
Daun serai dengan aroma khasnya ini sering digunakan untuk masakan tumisan, sayuran, soto, nasi, masakan berkuah dan bahkan juga dikreasikan menjadi pengganti tusukan sate yang sangat menggoda aromanya.
2. Daun Bawang
[gambar2]
jurassiccoastfarmshop.co.uk
Spring onion
Daun bawang sangat khas dalam berbagai menu masakan gorengan, sop, soto, kuah bakso bahkan mie ayam. Daun bawang menambah aroma kuat bawang itu sendiri.
3. Daun Jeruk
[gambar3] Amazon.com
Seperti jeruk, daun jeruk sangat kuat memberikan aroma segar pada masakan. Biasa digunakan untuk masakan soto, bumbu pecel. Bahkan untuk membuat kue bika Ambon, daun jeruk sangat potensial aromanya.
4. Daun Salam
[gambar4] glooneevents.com
Dry Bay Leaf Nigeria – Gloone kitchen
Daun salam, daun khas tanaman di Indonesia ini sangat khas aromanya. Sering dijadikan sebagai tambahan menu gulai, ungkepan ayam, tumisan dan sayuran.
Bahkan khas pepes ada pada daun salam dan daun kemangi yang ditambahkan pada pepes tersebut.
5. Daun Kemangi
[gambar5] Thai Food Online
Daun Kemangi juga salah satu daun yang sangat familiar bagi lidah Indonesia. Aroma khas dari Kemangi ini sering diolah menjadi masakan bersantan, tumisan, pepes dan juga sebagai lalapan.
Nah, Masya Allah ya sahabat muslim. Begitu banyak ciptaan Allah yang bisa kita gunakan menyajikan masakan yang nikmat terutama untuk keluarga tercinta. Semoga informasinya bermanfaat. [jwt]
