INDONESIA sangat kaya dengan berbagai kuliner-kuliner yang terkenal lezat dengan aroma khas dari racikan bumbu dan tambahan daun aromatik.
Aroma sedap khas makin terasa terutama untuk menu berkuah saat dimasak dan dihidangkan.
Tahukah sahabat muslim ternyata rahasia aroma masakan tersebut berasal dari daun-daun yang dicelupkan ke dalam masakan tersebut?
Berikut 5 daun aromatik yang membuat masakan menjadi beraroma lezat serta menambah nafsu makan yang perlu kita kenali:
Baca Juga : Tips Menyimpan Daun Bawang Agar Tetap Segar
Daun Serai
Daun serai sering digunakan untuk masakan tumisan, sayuran, soto, nasi, masakan berkuah dan bahkan juga dikreasikan menjadi pengganti tusukan sate yang sangat menggoda aromanya. Bahkan serai juga sangat nikmat dalam olahan sambal matah.
Daun Bawang
Daun bawang sangat khas dalam berbagai menu masakan gorengan, sop, soto, kuah bakso bahkan mie ayam.
Daun bawang menambah aroma kuat bawang itu sendiri. Daun bawang benar-benar menambah nafsu makan dan nikmat dimakan.
Daun Jeruk
Seperti jeruk, daun jeruk sangat kuat memberikan aroma segar pada masakan. Biasa digunakan untuk masakan soto, bumbu pecel. Bahkan untuk membuat kue bika Ambon, daun jeruk sangat potensial aromanya.
Bahkan daun jeruk juga sering diolah sebagai penambah aroma pada olahan kerupuk yang dibalur cabai merah halus.
Daun Salam
Daun salam, daun khas tanaman di Indonesia ini sangat khas aromanya. Sering dijadikan sebagai tambahan menu gulai, ungkepan ayam, tumisan dan sayuran.
Bahkan khas pepes ada pada daun salam dan daun kemangi yang ditambahkan pada pepes tersebut. Daun salam wajib ada di dapur Keluarga Muslim ya.
Baca Juga : Tips Dapur CMM: Ini 5 Bahan Dapur untuk Hilangkan Noda Berminyak
Daun Kemangi
Terakhir, Daun Kemangi juga salah satu daun yang sangat familiar bagi lidah Indonesia. Aroma khas dari Kemangi ini sering diolah menjadi masakan bersantan, tumisan, pepes dan juga sebagai lalapan.
Nah, Masya Allah ya sahabat muslim. Begitu banyak ciptaan Allah yang bisa kita gunakan menyajikan masakan yang nikmat terutama untuk keluarga tercinta. Semoga informasinya bermanfaat dan bisa makin menambah wawasan perdapuran. [jwt/wmh]
