ChanelMuslim.com – Ini 5 Bumbu Dapur Pengganti Garam
Garam merupakan salah satu bumbu dapur paling penting saat memasak. Jika makanan terasa tawar dengan hanya menambahkan garam secukupnya maka makanan menjadi lezat dan menggugah selera. Tapi kebanyakan garam juga tidak baik untuk kesehatan kita sahabat muslim.
Nah, bagi yang sedang mengurangi garam dan ingin mencari alternatif bumbu dapur lain pengganti garam, ini 5 bumbu dapur yang bisa digunakan:
1. Kaldu Bubuk
Sebagian orang sudah banyak beralih ke bumbu satu ini, selain sebagai penyedap makanan. Rasa kaldu yang asin seperti garam membuat kaldu juga bisa dipakai sebagai pengganti garam.
Biasanya kaldu bubuk untuk segala macam masakan diantaranya gorengan, tumis, kukus, sup, bakar atau panggang.
Baca Juga: Ngemil Cilok Bumbu Kacang, Yuk
Ini 5 Bumbu Dapur Pengganti Garam
2. Saos Tiram
Bumbu satu ini juga sangat banyak digunakan untuk aneka makanan cepat saji. Bahkan jika sudah menambahkan saus tiram maka tidak perlu menggunakan garam lagi. Bahkan jika tetap menambahkan garam, kadang rasa masakan yang diolah menjadi tidak karuan. Biasa digunakan untuk tumisan, sup bahkan nasi goreng.
3. Kecap Asin
Bumbu dapur ini juga sudah dilengkapi rasa asin yang lezat. Kecap yang terbuat dari kedelai hitam ini biasa digunakan untuk olahan tumisan, sup dan juga nasi goreng.
4. Kecap Inggris
Kecap Inggris merupakan saus berbentuk cairan encer berwarna gelap dengan rasa sedikit asin dan aroma yang harum. Kecap inggris dibuat dari cuka, molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, bawang bombay, bawang merah, cengkih dan bawang putih.
Banyak digunakan sebagai marinasi daging serta tambahan bumbu tumisan daging.
5. Kecap ikan
Bumbu dapur berikutnya yang sering digunakan terutama untuk masakan Seafood dan Chinese adalah Kecap Ikan.
Kecap ikan sendiri sudah mewakili rasa asin yang ada pada garam. Jadi kecap ikan bisa jadi pengganti garam tentunya.
Nah, itulah 5 bumbu dapur pengganti garam yang bisa digunakan. Bahkan jika sahabat muslim akan mengolah masakan menggunakan lima bahan diatas dan masih ingin menambahkan garam. Usahakan garam ditambah di belakang setelah mencicip rasa masakan. Karena bumbu dapur diatas sudah mewakili rasa asin.
Jika masih ditambahkan bisa saja masakan menjadi keasinan dan tidak lezat lagi. Semoga bermanfaat. [jwt]
