ChanelMuslim.com – Kehadiran slow cooker kini tengah jadi primadona. Terutama bagi keluarga yang menyukai masakan rumahan yang sehat dan terjaga kandungan makanannya.
Memasak menu seperti sup ayam kampung atau jenis menu lainnya dengan bantuan Slow Cooker akan membuat cita rasa dari makanan tersebut terasa nikmat. Apalagi dibandingkan dengan menu cepat saji. Yang sering sekali kandungan makanan terabaikan karena ingin cepat disajikan.
Nah, agar rasa saat memasak menggunakan Slow Cooker tetap terjaga. Berikut enam tips yang bisa diterapkan saat memasak menggunakan slow cooker:
1. Gunakan Ukuran yang Tepat
Slow cooker tersedia dalam berbagai ukuran, dari satu liter hingga 8 1/2 liter. Gunakan ukuran yang direkomendasikan dalam setiap resep.
Ini membantu memastikan bahwa slow cooker tidak melimpah atau kurang, dan itu akan membantu memastikan bahwa makanan bisa dimasak dengan benar.
2. Jangan mengisi Over Slow Cooker
Pastikan makanan yang dimasak selesai dalam waktu yang tercantum pada resep dan untuk menghindari potensi bahaya keamanan pangan, jangan sampai over dan memasukkan bahan.
Kebanyakan produsen merekomendasikan pengisian slow cooker tidak lebih dari dua pertiga penuh.
3. Tetap Tutup
Jangan sering membuka menutup slow cooker. Karena bisa berbahaya dengan panas, pelepasan uap air, dan tentunya akan memperlambat proses memasak.
Setelah menutupnya, biarkan sampai waktu yang direkomendasikan untuk menu dimasak.
4. Rencanakan Menu yang Akan Dimasak
Rencanakan menu yang akan dimasak sebelum menggunakan slow cooker.
Biasakan siapkan bahan sehari sebelum memasak. Potong dan potong daging apa saja, potong sayuran, ukur bahan kering dan siapkan saus apa saja; mendinginkan komponen dalam wadah terpisah. (Jangan mendinginkan komponen dalam pemasang slow-cooker; sisipan dingin membutuhkan waktu terlalu lama untuk memanaskan dan mempengaruhi waktu memasak dan keamanan makanan.)
• Di pagi hari: Tambahkan bahan ke dalam slow cooker sesuai dengan resep; panaskan saus apa pun hingga mendidih sebelum menambahkan.
Jika tidak akan berada di rumah menjelang akhir waktu memasak, pastikan memiliki slow cooker yang dapat beralih ke pengaturan pemanasan setelah memasak selesai.
5. Maksimalkan Rasa
Jika sedang terburu-buru atau benar-benar lebih suka untuk hanya memasukkan bahan-bahan ke dalam slow cooker dan pergi. Pastikan rasanya sudah pas. Agar proses memasak akan mempengaruhi rasa.
6. Jaga Suhu
Slow cooker memang sangat membantu tetapi jika tidak digunakan dengan benar kita dapat menciptakan beberapa bahaya keamanan pangan.
antara 40 ° dan 140 ° F jatuh ke dalam apa yang disebut “Zona Bahaya,” di mana bakteri berkembang.
Saat menggunakan slow cooker, pastikan untuk mengambil tindakan pencegahan yang mencegah makanan berada di Zona Bahaya terlalu lama.
Langkah-langkah yang perlu dilakukan:
• Jangan pernah menambahkan bahan beku ke slow cooker.
• Masukkan semua bahan yang telah disiapkan di tempat penyimpanan terpisah.
• Jangan pernah mencoba memasak ayam utuh atau panggang di slow cooker. Bakso besar daging tidak akan cukup matang dalam slow cooker. Saat memasak dengan daging, pastikan itu dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang akan dimasak dengan matang.
Semoga bermanfaat. (jwt)
