ChanelMuslim.com – Sarapan pagi dengan Roti Panggang Telur Alpukat hanya membutuhkan waktu kurang dari 15 menit. Menu satu ini sangat cocok untuk keluarga yang sudah bosan dengan hidangan telur dadar atau mata sapi.
Kita juga bisa berkreasi dengan Roti dan Alpukat. Selain memenuhi kebutuhan protein juga sangat sehat. Berikut kutipan resep dari laman averiecooks.com yang bisa dicoba di dapur keluarga:
Roti Panggang Telur Alpukat
Bahan-Bahan:
1 buah alpukat matang, dikupas dan dihaluskan
2 sendok makan air jeruk nipis, atau secukupnya
1 hingga 2 sendok makan kucai segar, cincang halus
3/4 sendok teh garam atau secukupnya
3/4 sendok teh lada hitam bubuk, secukupnya
2 potong roti gaya pengrajin (roti tebal yang paling baik dan kadang-kadang disebut roti panggang ‘toast Texas’ atau roti panggang ‘toast Perancis’)
2 sendok makan mentega tawar
2 telur besar
garam dan lada hitam, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Tambahkan alpukat, air jeruk nipis, daun bawang, garam, lada hitam yang digiling, tumbuk kasar alpukat dengan garpu dan aduk dengan garpu untuk digabungkan. Sisihkan.
2. Potong lingkaran 2,5 hingga 3 inci dari bagian tengah setiap irisan roti dengan pemotong kue atau gelas.
3. Untuk wajan besar, tambahkan mentega, dan panaskan di atas api sedang-rendah untuk meleleh.
3. Untuk wajan besar, tambahkan mentega, dan panaskan di atas api sedang hingga meleleh.
Tambahkan roti, roti bundar, dan masak hingga cokelat keemasan di sisi pertama, sekitar 1 hingga 2 menit.
4. Balikkan dan pecahkan satu butir telur ke dalam lubang setiap helai roti, dan bumbui telur dengan garam dan lada. Tutup panci dan masak sampai telur diatur seperti yang diinginkan, sekitar 3 hingga 6 menit.
5. Secara merata sebarkan campuran avokad di atas roti dan roti bundar dan sajikan segera.
Selamat mencoba. (jwt)
