ChanelMuslim.com – Cara Mudah Ungkep Ayam agar Empuk dan Bumbu Meresap
Sahabat muslim, saat bulan Ramadan hal yang paling wajib dilakukan oleh setiap keluarga adalah persiapan berbuka dan sahur. Apalagi Ramadan tahun ini kita lebih banyak menghabiskan waktu #DiRumahAja, sehingga alternatif untuk makan bersama keluarga diluar sangat tidak ada.
Dan ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling banyak membantu di saat seperti ini. Ayam yang diungkep dan disimpan di lemari es bisa diolah kapanpun dan tentunya mempersingkat waktu memasak.
Tetapi sayang, kadang karena ketidaktahuan membuat ayam yang diungkep tidak matang, bumbu tidak meresap dan ketika digoreng lebih keras. Akibatnya kita enggan dan malas mengungkep ayam dalam jumlah banyak karena takut mubazir dan terbuang percuma.
Baca Juga: Bosen dengan Olahan Ayam dan Daging? Yuk Coba Buat Bistik Tempe
Cara Mudah Ungkep Ayam agar Empuk dan Bumbu Meresap
Nah, jangan khawatir sebenarnya hal itu bisa kita atasi dengan mengetahui beberapa tips mudah mengungkep ayam agar ayam empuk, matang, bumbu meresap dan gurih. Berikut tipsnya:
1. Pastikan membeli ayam berkualitas dan segar
2. Cucilah dengan air mengalir dan kucuri dengan air perasan jeruk nipis saat bilasan terakhir.
3. Saat mengungkep ayam gunakan perbandingan jumlah ayam, bumbu dan air pas dan pastikan garam sudah terasa. Melebihkan rasa asin sedikit akan lebih baik agar ayam terasa gurih saat akan diolah terutama saat digoreng.
4. Gunakan presto untuk mengungkep ayam lebih cepat. Cukup 30 menit. Tetapi jika tidak bisa menggunakan wajan biasa tetapi waktu masak lebih lama.
5. Pastikan ayam sudah matang sebelum api dimatikan. Jika sudah dinginkan.
6. Simpan per porsi dan jika ayam ungkep memilki bumbu. Pisahkan antara ayam dan bumbu lengkuas agar saat menggoreng bumbu tidak hangus.
7. Saat akan mengolah, pastikan ayam sudah dalam kondisi suhu ruangan agar saat digoreng matang sempurna.
8. Goreng menggunakan api sedang. Pastikan saat menggoreng ayam kecoklatan dan ayam bisa dibalik. Terakhir baru goreng bumbu ayam. Siap disajikan untuk menu berbuka dan sahur.
Semoga bermanfaat. [jwt]
