ChanelMuslim.com – Kadang keterbatasan waktu membuat kita tidak sempat membuat sambal setiap hari dan kadang sidang di buat dalam stok banyak malah terbuang percuma karena basi.
Hal tersebut tidak akan terjadi jika kita tahu cara yang tepat mengolah sambal agar tidak basi, tahan lama meski tanpa bahan pengawet.
Berikut tips agar sambal tahan lama dengan tanpa bahan pengawet dari pemilik akun Facebook Sisil Aprilia:
1. Perhatikan proses pengolahan
Semua harus bersih dan higienis.
Pastikan bahan yang digunakan bersih dan berkualitas bagus. Pengolahan dimulai dari mencuci bersih bahan-bahan yang akan di gunakan
[gambar2]
2. Proses memasak.
Proses memasak disini kita bisa menggunakan dua tahapan. Pertama setelah bahan-bahan di cuci bersih dan di tiriskan, kemudian goreng terlebih dahulu semua bahan-bahannya untuk menghilangkan kadar air dari semua bahan yang dipakai. Setelah itu baru blender kasar dan langsung masuk ke tahap kedua.
Bahan-bahan yang sudah di blender tadi, masak menggunakan api sedang sampai benar-benar matang dan tanak. Jika proses memasaknya sampai tanak. Insyaallah sambal akan awet dan tahan lama, meski tanpa bahan pengawet.
[gambar1] healthline
3. Proses pengemasan
Kemudian saat proses pengemasan yang higienis juga sangat penting. Hindari sambal dari cipratan air. Semua alat seperti sendok dan wadah yang digunakan harus benar-benar terbebas dari air dan steril. Pastikan semua alat yang digunakan kering ya.
Simpan bisa menggunakan botol atau plastik sesuai porsi sekali makan. Jika membuat dalam jumlah banyak, simpan sebagian di freezer dan keluarkan sehari sebelum digunakan.
Semoga tipsnya bermanfaat ya sahabat muslim dan membantu memudahkan menyajikan menu untuk keluarga tercinta. [jwt]
