ChanelMuslim.com – Udang Brokoli Lada Hitam ini sangat cocok lho sahabat muslim jadi menu saat sahur maupun berbuka. Apalagi dimasak beberapa saat sebelum disantap. Masya Allah, nikmat sekali.
Resep dari Isma Rendy di akun instagramnya @yzmalicious berikut bisa jadi referensi menu Udang Brokoli Lada Hitam. Sangat mudah dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
UDANG BROKOLI LADA HITAM
Bahan-Bahan:
250 gram udang
1 bonggol brokoli
2 butir bawang putih, geprek cincang
2 cm jahe cincang halus, atau cukup di geprek saja
1 sdt lada hitam tumbuk
1 sdm maizena, larutkan dengan
3 sdm air
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt saos tomat
1 sdt minyak wijen
Secukupnya garam & kaldu bubuk
100 ml air
[gambar1] Instagram @yzmalicious
Cara Membuat:
1. Belah punggung udang buang bagian ususnya . Cuci dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air garam selama 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Lalu rebus di air mendidih selama 1 menit. Angkat lalu bilas dengan air dingin. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dah jahe sampai harum. Tambahkan udang. Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan air. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, lada hitam, garam, kaldu, saos tomat. Aduk merata.
4. Tambahkan larutan maizena. Aduk kembali. Setelah mengental tambahkan brokoli. Aduk cepat.
5. Terakhir tambahkan minyak wijen. Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Untuk cek cara pembuatannya yang lebih lengkap, tonton di youtube channel “miss yzmalicious” Enjoy!
Selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
