ChanelMuslim.com – Buah pepaya ternyata tak sekedar enak disantap saat masak, tetapi juga bisa diolah menjadi aneka sayuran saat masih muda. Salah satunya Tumis Pepaya Muda.
Rasanya yang khas membuat selera makan bertambah, apalagi membuatnya mudah, cepat dan sehat dengan campuran daun pepaya.
Bahan-Bahan :
1 buah pepaya muda, dipotong memanjang
3 lembar daun pepaya potong- potong
3 buah cabe merah besar iris memanjang
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan pepaya muda, garam, gula dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang.
Sajikan selagi hangat.
Selamat Mencoba. (jwt)
