ChanelMuslim.com – Terong bisa diolah menjadi aneka menu rumahan yang mengunggah dan pembuka nafsu makan. Khasiat terong yang banyak juga membuat bahan satu ini disukai semua keluarga. Termasuk olahan terong rica. Paduan terong goreng dengan sambal.
Berikut resep Terong Rica yang dikutip dari akun instagramnya @ranimirandi:
Bahan-Bahan:
2 butir terong ungu (belah 2 memanjang lalu potong-potong )
2 batang bawang daun (potong)
3 cabai keriting (sangrai)
5 cabai rawit domba (sangrai)
2 butir kemiri (sangrai)
4 butir bawang merah (sangrai)
4 butir bawang putih (sangrai )
Terasi (1 sachet terasi ABC)
Garam
Gula
Minyak goreng
Cara Membuat:
1 . Goreng terong sampai layu. Angkat dan tiriskan
2 . Ulek kasar cabai keriting dan cabai rawit domba.
3. Ulek halus bawang merah, bawang putih, terasi dan kemiri
4 . Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu kasar.
5. Masukkan terong. Aduk rata
6. Beri garam dan gula
7.Masukkan potongan bawang daun. Aduk rata
8 . Angkat dan sajikan.
Ingin tahu resep dari Rani Mirandi lainnya bisa langsung ikuti akun instagramnya @ranimirandi.
Selamat memasak. (jwt)
