ChanelMuslim.com – Malam ahad waktu terbaik untuk kumpul keluarga. Berbagi cerita sambil mencicipi Tumis Kangkung Campur Udang Saus Tiram.
Bahan-Bahan:
250 gram kangkung
100 gram udang
Minyak goreng secukupnya
50 ml air
Bumbu Iris:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai hijau
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit atau sesuai dengan selera
1 sendok teh garam atau sesuai selera
Penyedap rasa secukupnya
Gula merah sisir secukupnya
1 sendok makan kecap atau secukupnya
1 sendok makan saus tira
1/2 buah tomat
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Kemudian, tambahkan cabai merah dan cabai hijau yang telah diiris beserta cabai rawit. Aduk kembali sampai semuanya layu.
3. Lalu masukan tomat yang telah dipotong, lengkuas dan daun salam. Aduk kembali sampai merata.
4. Masukkan udang hingga berubah warna.
5. Masukan kangkung yang telah disiangi dan dicuci. Aduk sampai merata hingga kangkung layu dan menyatu dengan bumbu.
6. Selanjutnya, tambahkan air dan saus tiram yang telah disiapkan.
7. Tambahkan pula bumbu-bumbu seperti garam, penyedap rasa, gula merah yang telah di sisir serta kecap. Aduk kembali sampai bumbu larut dan menyatu.
8. Sajikan hangat.
Selamat Mencoba. (jwt)
