SAVOURY parmesan cookies adalah salah satu cookies sajian lebaran yang resepnya dibagikan oleh Bunda Icha Savitry. Kuker ini merupakan satu dari tujuh resep kue yang dibagikan pada lebaran tahun ini.
“Nah, kuker yang satu ini bikinnya gampang banget. Sambil merem juga bisa. Anak-anak bakal seneng kalau diajak bikin ini,” kata Icha.
“Yang masih cari ide kue kering Lebaran di injury time, bisa ceki-ceki #resepkukisichasavitry. Ada 30+ resep cookies di sana,” tambahnya dalam akun IG @ichasavitry.
Oleh: @ichasavitry
Untuk 50 buah
Bahan:
240 gr tepung terigu serbaguna
80 gr keju Parmesan parut
160 gr butter
2 sdm susu cair
1 sdm Italian Spice Mix (rosemary, thyme, parsley, oregano)
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Pistachio CheeseCake Kudapan Manis ala Icha Savitry
Sajian Lebaran Savoury Parmesan Cookies ala Bunda Icha Savitry
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 175°C. Alasi baking tray dengan kertas roti.
2. Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Campur hingga merata. Bisa juga mencampur manual dengan menggunakan tangan. Uleni hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
3. Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 1 cm. Potong dengan cookie cutter sesuai selera.
4. Atur adonan pada baking tray. Beri jarak 2 cm.
5. Panggang dalam oven (rak tengah) selama 15 menit / hingga bagian pinggir dan bawah cookie mulai set.
Tidak apa bila cookies masih terasa agak soft, karena proses pematangan akan berlanjut di suhu ruang. Keluarkan cookies dan matikan oven.
6. Biarkan cookies hingga betul-betul dingin pada wire rack. Kemudian simpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat.
View this post on Instagram
Bunda Icha Savitry adalah seorang ibu dari satu anak, WNI yang menetap di kota kecil Haugesund, Norwegia. Bersama Fatih, anaknya, dan sang suami, Icha aktif membagikan aktivitas kesehariannya lewat akun IG @ichasavitry.
Sahabat Muslim, tertarik mencoba resep kue lebaran dari Bunda Icha ini? Selamat berkreasi ya.[ind]
