ChanelMuslim.com – Pare merupakan salah satu sayuran yang terkenal dengan rasanya yang pahit. Sehingga banyak dari orang tak ingin mengolah menu satu ini. Padahal Pare memiliki banyak khasiat untuk tubuh seperti melancarkan pencernaan dan meredakan perut kembung.
Sahabat muslim tahukah Pare tak sepahit yang dipikirkan. Tinggal diolah dengan cara yang tepat, rasa Pare akan sangat nikmat apalagi ditambah ikan asin. Salah satu menu Pare yang bisa dicoba dengan resep simpel adalah Tumis Pare.
Resep Tumis Pare dari Bundo Gafi di akun instagramnya @bundogafi berikut bisa jadi referensi menu. Berikut ini kutipan resepnya:
TUMIS PARE
Bahan-Bahan:
2 buah pare ukuran sedang, buang bagian tengah lalu iris-iris
2 lembar daun salam
Seruas lengkuas
20 gr teri
Sepapan petai
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Uleg Kasar:
4 buah cabe merah keriting
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi bakar
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu uleg, salam serta lengkuas. Tambahkan teri serta petai, aduk-aduk.
2. Masukkan pare, aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga matang. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Matikan api, sajikan.
Tumis Pare siap dihidangkan bersama nasi hangat. Dijamin anggota keluarga menyukai menu satu ini. Yuk coba! Semoga menginspirasi. [jwt]
