RESEP takjil Putu Mayang Suji rumahan bisa jadi rekomendasi di rumah nih Sahabat Muslim. Putu Mayang Suji sendiri merupakan jajanan kue tradisional yang sudah mulai sulit ditemukan.
Padahal, kue tradisional ini memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Bahkan cita rasa tersebut tidak kalah bersaing dengan dessert kekinian baik di cafe maupun restoran.
Berikut ini resep takjil Putu Mayang Suji ala @mrs.viriya
Baca juga: Resep Takjil Chicken Doritos Yummy
Bahan:
250 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
600 ml santan sedang
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
Air daun suji secukupnya
Cara membuat:
1. Masak santan bersama garam, gula dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api. Lalu masukkan tepung beras, aduk cepat sampai mengental dan matang. Pindahkan ke baskom dan dinginkan.
2. Setelah dingin, buang daun pandannya. Lalu masukkan sagu, aduk rata. Kemudian masukkan air suji sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai adonan pas untuk dicetak.
3. Cetak adonan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak.
4. Kukus selama kurang lebih 10 menit. Lalu angkat.
5. Sajikan dengan kuah kinca gula merah.
Kuah kinca gula merah:
200 gr gula merah
Gula pasir (manis sesuai selera)
1/2 gelas air
500 ml santan -Garam
2 lbr daun pandan
2 sdt sagu, larutkan dgn sedikit air
Cara membuat:
1. Masak gula merah dan gula pasir dengan air, masak sampai gula larut lalu saring.
2. Campur gula dengan santan. Tambahkan garam dan daun pandan lalu masak sampai mendidih lalu masukan larutan maizena dan angkat setelah tercampur rata.
Sajikan kue tradisional ini setelah menyantap kurma ya. Selamat mencoba! [Wnd]
