ChanelMuslim.com – Resep nasi kuning khas Nusantara menjadi salah satu menu istimewa di rumah. Meskipun tergolong lumayan merepotkan tapi tidak ada salahnya sesekali menyajikan resep lezat ini. Apalagi jika anggota keluarga merasa sedang bosan makan nasi putih.
Nasi kuning sendiri memang termasuk makanan khas Indonesia. Berdasarkan namanya, nasi kuning juga memiliki warna kuning. Tentu saja warna ini berasal dari pewarna alami yang aman untuk dikonsumsi. Selain itu, aroma rempah yang harum, ditambah cita rasa gurih, membuat nasi kuning selalu bisa dinikmati setiap saat.
Walaupun kerap kali nasi kuning dihidangkan pada acara atau kegiatan spesial. Lalu disajikan dengan lauk pauk yang cukup lengkap bersama pelengkap lain, pasti sangat mengundang selera makan. Beberapa orang juga menghidangkan nasi kuning dengan beragam bentuk sehingga terlihat lebih unik.
Baca juga: Nasi Bakar Taliwang Super Enak
Nah, selanjutnya kita akan mengetahui cara membuat nasi kuning khas Nusantara. Kita bisa membuatnya di rumah dengan kreasi yang lebih bebas. Lauk pauk dan pelengkap juga bisa dipilih sesuai keiinginan. Simak saja resepnya sebagai berikut.
Bahan:
1 kg beras
Bahan bumbu:
250 ml santan instan
800 ml air
5 butir bawang merah, haluskan
3 batang sereh, geprak
3 ruas kunyit, haluskan
1 sdt munjung lengkuas bubuk
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
Garam sesuai selera
Lauk pauk dan pelengkap:
Plecing Ayam Suwir
Perkedel
Pindang telur
Kering tempe
Mie goreng
Sambal
Abon
Timun
Cara memasak:
1. Merendam beras terlebih dahulu dalam kurang waktu sekitar 3-4 jam. Lalu meniriskan beras tersebut hingga benar-benar tiris.
2. Mengukus beras hingga setengah matang, angkat dan letakkan di wadah yang cukup besar.
3. Mencampurkan nasi yang telah dikukus setengah matang tadi bersama bumbu, aduk rata lalu kukus lagi hingga matang.
4. Setelah matang, angkat dan sajikan nasi kuning dengan lauk pelengkap.
5. Menghidangkan nasi kuning dalam kondisi hangat juga sangat nikmat.
Selamat mencoba! [Wnd]
