ChanelMuslim.com – Ayam Bakar Rempah adalah ciri khas dari menu khas Indonesia yang kaya bumbu. Ayam Bakar Rempah diracik dari bumbu-bumbu pilihan. Rasanya sangat nikmat. Apalagi disantap dengan nasi hangat.
Membuat olahan satu ini juga sangat mudah. Cukup tumis bumbu halus, masukkan ayam dan biarkan meresap. Setelah dingin, ayam bisa dipanggang atau dibakar dengan arang.
Baca Juga: Lebih Sehat dan Mengenyangkan, Ini 5 Makanan Mengandung Karbohidrat Pengganti Nasi
Resep ayam bakar dari Ocha Chupid di akun instagramnya @ocha_chupid bisa jadi referensi untuk dipraktikkan. Berikut ini kutipannya:
AYAM BAKAR REMPAH
Bahan-Bahan:
500gr daging ayam
Bumbu Halus:
3siung bawang putih
6siung Bawang merah
3cm Jahe
3cm Kunyit
5cm lengkuas
3cm kencur
2batang serai (ambil putihnya saja)
3butir kemiri
1sdt ketumbar
1/4sdt pala bubuk
2buah cabe merah besar
10buah cabe rawit (sesuai selera)
Bumbu Lain:
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1sdm Gula merah
1sdm kecap manis
1sdm air asam jawa
Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum
2. Masukkan ayam beri air secukupnya
3. Bumbui dengan gula merah,air asam jawa, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
4. Siapkan teflon/pemanggang, panggang ayam sebentar
5. Masukkan kembali ke dalam sisa bumbu lalu masak hingga meresap. Sajikan.
Ayam Bakar Rempah siap disantap bersama keluarga tercinta. Selain dipanggang menggunakan alat juga bisa dibakar menggunakan arang.
Baca Juga: Menu Makan Siang Rumahan: Balado Udang, Balado Ikan Kembung dan Tumis Ikan Peda
Rasa dan aroma bakarnya jauh lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
